我是個比較粗心大意的人,之前去超市買東西時不愛看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,所以有時候買回家的東西很快就過期了,想起來看看過期了就扔掉,有時候想不起來就那么吃掉了,然后就會折騰一陣子,身體不舒服,后來就慢慢學(xué)乖了,在超市里選購商品時,必須要看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,如果沒有在保質(zhì)期內(nèi)這樣的商品就不能繼續(xù)食用了。滋生的細菌會對人體造成很大的傷害。食品的保質(zhì)必須要經(jīng)過很多流程,有化學(xué)保質(zhì)、物理保質(zhì)。化學(xué)方式無非就是加上食品添加劑,各種防腐劑,已達到保質(zhì)的作用。而這些化學(xué)原料對人體是有害的,而物理保質(zhì)就簡單多了,只需要將食品放在高溫鍋里,高溫滅菌就可以達到高溫滅菌的作用。我公司生產(chǎn)各種型號配置的高溫殺菌鍋,結(jié)構(gòu)合理, 密封性好, 啟閉省力, 操作方便, 安全. 性能穩(wěn)定, 并配有壓縮空氣管系, 以壓縮空氣的反壓力作用。采用SUSU304不銹鋼、是您選購的選擇。
旋轉(zhuǎn)殺菌鍋中,食品筐保持旋轉(zhuǎn)狀態(tài),目的是使產(chǎn)品不會產(chǎn)生沉淀和分層。且在旋轉(zhuǎn)過程中由于容器內(nèi)部產(chǎn)品不斷攪動,加速了產(chǎn)品的熱傳遞,縮短產(chǎn)品的加熱時間。
全自動雙層回轉(zhuǎn)式殺菌鍋--熱水旋轉(zhuǎn)殺菌鍋是適用于對瓶裝、罐裝食品的二次滅菌設(shè)備,由工藝罐、熱水罐、泵及連接管道、PLC和觸摸屏組成的自動控制系統(tǒng)組成。采用高溫高壓的熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理,食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn),使其傳遞更迅速均勻,大大縮短整個殺菌過程的時間,從而達到高溫短時殺菌處理。同時,可避免食品周圍產(chǎn)生過熱現(xiàn)象。溫度控制系統(tǒng)可靈活地根據(jù)不同包裝物的特點進行自動控制,壓力控制系統(tǒng)配合標(biāo)準(zhǔn)模式自動調(diào)整壓力,根據(jù)不同情況,進行反壓較正,這對防止容器的變形和破損,提高成品率十分有利??梢酝ㄟ^對T-t,P-t記錄曲線的分析筆檢查,可以有效地進行生產(chǎn)和品質(zhì)管理。
本設(shè)備不但可以用于各種飲料、食品的殺菌處理,而且它特別適用于高粘度和大容量之制品。例如:八寶粥、肉醬、肉罐頭、魚罐頭、米飯飲品等產(chǎn)品。
設(shè)備適用范圍:易拉罐裝、塑瓶裝、蒸煮袋裝等。
殺菌鍋產(chǎn)品殺菌步驟及程序:
1)對上罐加熱,產(chǎn)生蒸汽:
①開循環(huán)泵,開啟上罐進水閥,其他閥門關(guān)閉,將水加入上罐,當(dāng)液位計顯示水位達到上限時,停止加水。
② 產(chǎn)生蒸汽過程:開啟控制箱“上罐加熱”按鈕,對罐內(nèi)水進行加熱,以便為殺菌鍋提供蒸汽。
2)裝貨過程:將產(chǎn)品用小推車放入鍋內(nèi),封閉鍋門,打開鍋門充氣墊開關(guān),對鍋體進行密封。使殺菌鍋形成密閉容器。
3)給殺菌鍋提供熱水過程:上罐熱水達到121℃后,上罐熱水加入殺菌鍋內(nèi),直到水量達到殺菌鍋水位計刻度下限后,停止加水。此時一定要打開“自動保壓”開關(guān),開啟連通閥。
4)殺菌過程:開啟控制器“水泵開關(guān)”和“下罐殺菌”、開啟殺菌鍋進出水閥,使鍋內(nèi)熱水行程內(nèi)部循環(huán),使殺菌鍋內(nèi)熱水循環(huán)加熱。直到達到設(shè)定的殺菌時間,殺菌結(jié)束。
5)降溫過程 : 電加熱殺菌鍋,全自動殺菌鍋,高溫殺菌鍋價格
①開啟閥冷水閥,其他閥門關(guān)閉,開啟控制器“循環(huán)泵”,將涼水加到殺菌鍋內(nèi),此過程一定要始終開啟“自動保壓”。以防止鍋內(nèi)壓力下降而是食品漲包。
②當(dāng)鍋內(nèi)產(chǎn)品溫度降至40°C以下,可以停止加水??梢詶墘?。關(guān)閉自動保壓開關(guān)
③將降溫水排出殺菌鍋內(nèi)。
6)取貨過程:關(guān)閉充氣墊開關(guān),打開鍋門,用推車將貨物從殺菌鍋內(nèi)取出,殺菌過程結(jié)束。