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煙熏爐熟食店專用 溫度可調(diào)節(jié)，煙熏爐生產(chǎn)廠家這么多，您是不是已經(jīng)挑花了眼睛了?如果是這樣，那就讓我給您普及一下煙熏爐知識和注意事項。要選有資質(zhì)的生產(chǎn)廠家，二，要看設(shè)備的材質(zhì)，三，要看板材的厚度，四要看操作方式，現(xiàn)在永興新的技術(shù)是采用超級電腦控制，不在使用那種陳舊老套的旋鈕式。再重要的就是看售后服務(wù)。這幾關(guān)把好，就不會買錯了。
煙霧的產(chǎn)生方法：
1.煙熏爐在烘干過程中通過內(nèi)壁兩側(cè)的U形電加熱管通電后加熱，然后在電機帶動的軸流風(fēng)機正轉(zhuǎn)倒吸的作用下循環(huán)熱氣流，加熱時間更短，烘干效果更好。烘干分為電烘干和蒸汽風(fēng)干兩種，其中30--200型號的可以采用電加熱，200型號以上的建議使用蒸汽加熱的方式，節(jié)省用電開支。
2.煙熏爐實現(xiàn)煙熏的過程是發(fā)煙爐產(chǎn)生的煙霧進(jìn)入煙熏爐，通過電機帶動軸流風(fēng)機正轉(zhuǎn)倒吸循環(huán)爐內(nèi)的溫度，從而使煙霧分散更均勻，濃度一致，更好的實現(xiàn)煙熏。
煙熏爐設(shè)備有煙熏管道箱，自動程序控制器，煙霧發(fā)生器，煙熏車，四部分組成，關(guān)鍵部件是由蒸汽管道熱交換器，小型煙熏爐，煙熏爐廠家和出氣通道組成，完善的循環(huán)系統(tǒng)箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風(fēng)機的作用下，形成渦流區(qū)域，使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻的通過懸掛在煙熏箱內(nèi)的肉質(zhì)品，使其熟化和滅菌，紅腸煙熏爐功能；采用設(shè)定參數(shù)方式，通用性廣，自動運行中的參數(shù)可修正。
