江門福瑞斯永淦——腐竹烘干的技術(shù)問題腐竹是主要的大豆制品之一。腐竹是由煮沸后的豆?jié){，經(jīng)過一定時(shí)間的保溫，豆?jié){表面蛋白質(zhì)成膜形成軟皮，揭出烘干而成的。煮熟的豆?jié){保持在較高溫度條件下，一方面豆?jié){表面水分不斷蒸發(fā)，表面蛋白質(zhì)濃度相對(duì)提高；另一方面蛋白質(zhì)膠粒熱運(yùn)動(dòng)加劇，碰撞機(jī)會(huì)增加，聚合度加大，以至于香菜薄膜，隨著時(shí)間的延長，薄膜厚度增加，當(dāng)薄膜達(dá)到一定厚度時(shí)，揭起即為腐竹。腐竹揭竿后搭在竹竿上瀝漿，瀝漿后即可烘干。腐竹烘干的溫度控制在85℃以內(nèi)，終的物料濕度一般控制在10-13%左右。腐竹一般4斤濕料可烘干得到1斤干料。腐竹烘干一般經(jīng)歷預(yù)熱，高溫烘干階段，恒溫烘干階段，降溫回潮階段。腐竹烘干的過程需要保濕而不是快速除濕。另外溫度控制決定了腐竹的彭化，表面的油份、色澤等重要品質(zhì)。后如歌對(duì)于濕度控制不當(dāng)，烘干過程和下料，裝箱的過程中會(huì)導(dǎo)致腐竹脆斷，影響成品腐竹的產(chǎn)量，造成浪費(fèi)。腐竹烘干過程中注意以下幾個(gè)技術(shù)要點(diǎn)：1、前期的保濕升溫烘干過程對(duì)于腐竹的彭化有重要影響。腐竹的膨化決定了腐竹的外形品質(zhì)。2、腐竹表面的油分和光澤。3、腐竹烘干后的韌性。不易脆斷。4、不同品種的腐竹不能混在一起烘干加工。歡迎需要烘干機(jī)的朋友，來電或者在線咨詢哦！聯(lián)系方式在圖片中也有顯示哦！江門福瑞斯永淦——苦瓜烘干工藝苦瓜具有清涼解渴、養(yǎng)顏美容、促進(jìn)新陳代謝等功效，長期飲用能夠健體，增強(qiáng)身體的抵抗力。常飲苦瓜茶，可以清熱去火排毒；苦瓜茶是由新鮮苦瓜切片干燥烘干后泡制而成。傳統(tǒng)的苦瓜干燥方式大都為晾曬烘干，但晾曬會(huì)導(dǎo)致苦瓜受熱不均、干燥時(shí)間長、干燥品質(zhì)低。相比之下，江門福瑞斯永淦高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)能為苦瓜烘干提供的解決方案。江門高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)干燥苦瓜工藝：（1）烘干時(shí)間短、效率高。江門高溫?zé)岜煤娓煞績?nèi)苦瓜經(jīng)逐層循環(huán)脫水烘干，終濕風(fēng)由換新風(fēng)口直接排出，這樣就避免了濕風(fēng)與苦瓜接觸時(shí)間較長的現(xiàn)象，了苦瓜烘干的效率。（2）烘干品質(zhì)好。烘干房內(nèi)為層結(jié)構(gòu)，對(duì)苦瓜進(jìn)行循環(huán)逐層烘干，江門高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控溫，了苦瓜的干燥品質(zhì)。（3）江門高溫?zé)岜煤娓煞績?nèi)實(shí)現(xiàn)循環(huán)翻轉(zhuǎn)干燥，較干的苦瓜接觸的是干熱風(fēng)，較濕的苦瓜接觸的是濕熱風(fēng)，避免了較濕苦瓜直接接觸干熱風(fēng)，盡可能減輕對(duì)苦瓜品質(zhì)造成的破壞。江門高溫?zé)岜迷诳喙虾娓深I(lǐng)域的特點(diǎn)：1.智能控制，方便操作。苦瓜烘干全過程自動(dòng)控溫。2.江門高溫?zé)岜脽岜脵C(jī)組能效比高，節(jié)能效果。