夾層鍋是食品機(jī)械行業(yè)專為食品批量熟制設(shè)計(jì)的一款新型蒸煮設(shè)備。它做出來的食品口感會(huì)更好，時(shí)間還比我們普通的方法要節(jié)省一多半，更重要的是他還能殺掉一部分對(duì)身體有害的細(xì)菌，讓我們更放心的食用和購(gòu)買。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。隨著夾層鍋的廣泛應(yīng)用，夾層鍋的身影隨處可見。大到食堂熬粥，學(xué)校部隊(duì)集體炒菜，工業(yè)大規(guī)模的用夾層鍋生產(chǎn)各種可口美味的食物。小到個(gè)人用夾層鍋?zhàn)鳇c(diǎn)自己的小生意，鹵肉，做燜子涼粉，煮豆?jié){豆腐，炒餡料，熬糖等。還有好多中藥廠家用它來熬制中藥。我們的夾層鍋鍋體全部是304不銹鋼的，耐腐蝕，質(zhì)量還有。是由廠家自己用旋壓機(jī)一次性沖壓成型的，這是其他廠家所做不到的。 特點(diǎn) 電加熱以380V電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油，較高溫度可以達(dá)到260度，有電控箱控制，內(nèi)配備自動(dòng)溫度控制系統(tǒng)。本設(shè)備具有受熱面積大加熱均勻，液體沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。 結(jié)構(gòu)性能 1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。 2、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。 3、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；②內(nèi)外全不銹鋼。 4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。 5、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min；攪拌槳形式：錨式。 6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。 7、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計(jì)、蒸汽、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。 8、可傾式夾層鍋體可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。