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在廚房油煙凈化設(shè)備選擇時，首先考慮廚房油煙凈化器的風(fēng)量：對廚房油煙空氣抽收風(fēng)量過大，對于廚房供冷氣抽吸過多，會造成能源浪費；抽吸風(fēng)量不足，又會造成廚房內(nèi)油煙氣的彌漫，致使工作環(huán)境惡化。油煙由風(fēng)機(jī)吸入靜電式油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機(jī)械碰撞、阻留而捕集。當(dāng)氣流進(jìn)入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負(fù)極板運動被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤，經(jīng)排油通道排出，余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水，終排出潔凈空氣；同時在高壓發(fā)生器的作用下，電場內(nèi)空氣產(chǎn)生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味。油煙凈化器工作原理：從生產(chǎn)車間排出的油煙氣體進(jìn)入工業(yè)油煙凈化器，首先進(jìn)入荷電處理區(qū)，在該環(huán)節(jié)中油煙氣體里直徑大于0.9微米的油滴及其它污染顆粒的去除效率超過95%,荷電處理區(qū)主要完成大中顆粒油滴的去除及對細(xì)微顆粒油滴及氣味分子飽和荷電的過程,經(jīng)過多級處理后完全達(dá)到目測無油煙。
