【圖】石磨花生豆腐做法揭秘營養(yǎng)價值大曝光制作方法將選好的花生仁1公斤放火溫水中浸泡一夜，第二天撈出，去掉紅皮，加入適量的水，用四季陽光石磨機器粉碎磨漿，用細紗布過濾2～3次，去掉殘渣，濾后漿液約9公斤。（一）主要原料花生仁1公斤，淀粉1公斤，面粉1公斤，食鹽適量。（二）設備用具電磨、制豆腐器具。（三）制作方法將選好的花生仁1公斤放火溫水中浸泡一夜，第二天撈出，去掉紅皮，加入適量的水，用機器粉碎磨漿，用細紗布過濾2～3次，去掉殘渣，濾后漿液約9公斤。然后，加入1公斤淀粉，l公斤面粉和適量（100克）食鹽，同漿液一起攪成糊狀，倒入鐵鍋，用文火邊煮邊攪拌，到全部變?yōu)榘咨]有漿液為止。迅速取出倒入豆腐盤架上（厚度約5厘米），折蓋好豆腐包布，壓上蓋板，放上15～20公斤的重物，壓30分鐘，待冷卻后即成花生豆腐。（四）工藝流程浸泡花生仁→去紅皮→磨漿→過濾→濾漿加淀粉、面粉、食鹽→攪拌→文火攪拌→倒入豆腐盤架包布中→壓上蓋板壓物→成品。豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，起源于中國，在越南、日本和朝鮮半島也很普遍。豆腐是我國煉丹家、淮南王劉安發(fā)明的綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。發(fā)展至今，已品種，花樣繁多，俱有風味獨特，制作工藝簡單食用方便的特點。有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養(yǎng)生攝生、益壽延年的美食佳品。黑豆、黃豆、白豆、豌豆和綠豆等，都可用來制作。吃完了還想吃！永遠吃不夠！-2016新食尚石磨花生豆腐看，滿桌菜肴絲毫沒動，唯獨一大盆石磨花生豆腐很快吃完！幾雙筷子還在湯水里撈個不停，有位女孩叫服員再來兩斤。石磨花生豆腐是一種無需石膏和鹵水,不用酸內(nèi)脂，不含任何化學添加劑，以“水”與“花生米”為主料，配以“果蔬植物蛋白提成型料”，通過多功能豆腐機特制而成，被譽為“豆腐中之珍品”。油炸飄香怡人；石磨花生豆腐放入高溫油鍋里一炸，炸得表面一層黃黃的鍋巴，外脆里嫩，入口的鍋巴香味與里層潔白細嫩的水蛋白花生豆腐蛋白肉，就像吃海鮮蟹殼里的白肉一樣，食后余香泗溢。石磨花生豆腐在火鍋里燙來吃，鮮嫩感、潤滑感、韌勁感、清香感、與火鍋湯味交織在一起，多種感覺妙不可言。石磨花生豆腐燙煮、燉、煎、炒、油炸、鹵等多種吃法，使得食者回味無窮，食客之火爆超乎想象。何種石材做石磨