吃浸出油有害要論兩種油料提取工藝的出油率，浸出法比壓榨法更勝一籌。壓榨法處理后的油粕中，還剩下7%～9%的油脂榨不出來，而浸出法可以讓這個(gè)數(shù)字控制在1%以內(nèi)。這種優(yōu)勢使得浸出油在產(chǎn)量和成本上占優(yōu)的同時(shí)，位于供應(yīng)鏈終端的普通消費(fèi)者也能收獲實(shí)惠的價(jià)格。浸出油成本低、產(chǎn)量大，但混有“化學(xué)物質(zhì)”（其實(shí)任何物體和生物都是由化學(xué)物質(zhì)組成的），而壓榨油的這幾個(gè)指標(biāo)則正好相反。兩種油擺在一起，很容易讓人聯(lián)想到“物以稀為貴”、“一分錢一分貨”這樣的詞匯。浸出油的安全性真的堪憂？也有人指出，正己烷作為石化產(chǎn)品，混有苯和重金屬雜質(zhì)，所以安全性不如壓榨油靠譜。但用于浸出油的是經(jīng)過重金屬脫除處理的食品級正己烷，它的有害雜質(zhì)含量也被《植物油浸出用正己烷》標(biāo)準(zhǔn)限制在不會危害健康的水平，比如苯含量不超過0.01%，硫含量不超過2ppm（1ppm為百萬分之一），鉛和砷不超過0.02ppm等。另外，《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》涉及的質(zhì)量指標(biāo)中，除了溶劑殘留量一項(xiàng)專門針對浸出油之外，其余指標(biāo)項(xiàng)完全通用，無論是不是浸出油，都必須符合相應(yīng)的參數(shù)要求。一款食用油安全與否，主要看生產(chǎn)過程規(guī)范、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行、監(jiān)管到位等因素，與種制油工藝關(guān)系不大。只要符合標(biāo)準(zhǔn)的油就是安全的。【周博】從你剛才所講的這個(gè)事上，我可能是杞人憂天，但是我更看到了內(nèi)在的危機(jī)。我突然間想到一件事情，我自己家人是從事科學(xué)研究的，在文化大革命期間，中國存在著一個(gè)偏向，美帝國的科技不好，所以我們都是在學(xué)蘇聯(lián)的。當(dāng)時(shí)有一個(gè)科學(xué)家說過科學(xué)是屬于全人類的。我擔(dān)心的是我們因?yàn)檗D(zhuǎn)基因的事情，如果我們只討論轉(zhuǎn)基因的對和錯(cuò)，我覺得沒有問題。但是這里面很容易夾雜著民主思想，美國的科學(xué)技術(shù)。其實(shí)我覺得科學(xué)真的是造就于人類的發(fā)展。我很擔(dān)心由于我們主觀的認(rèn)為，把很多科學(xué)上的東西都對立了。如果簡單的是事實(shí)，我覺得不可怕?？膳碌氖呛芏鄬?dǎo)向性的東西變成了影響，我們會盲目的認(rèn)為別人的東西是侵入性的，反而抑制我們的思想和對于人類發(fā)展的問題，這是很可怕的。【周雁】狹隘的民族主義思想在起作用，另外還有一種陰謀論，把都無限的懷疑，一切都具有巨大的陰謀。我覺得這種思想方法是非常可怕的。這背后透露出一個(gè)更加令人擔(dān)憂的問題，中國人缺乏科學(xué)思想的方法，缺少科學(xué)思維的態(tài)度。叫科學(xué)思維?科學(xué)的想法就是三條，一，實(shí)證的思維。第二，邏輯的思維。第三，概率的思維。這三條是現(xiàn)在你有沒有科學(xué)思想方法的核心的問題，只要有這三條就可以進(jìn)行理性的討論。