型號(hào)容積 50L 100L 200L 300L 400L 500L 600L 鍋體直徑mm 600 700 800 900 1000 1100 1200 鍋深mm 400 450 530 630 680 730 780 傳熱面積㎡ 0.45 0.58 1.12 1.42 1.75 2 2.3 攪拌功率kw 0.55 0.55 0.75 1.1 1.1 1.5 1.5 加熱功率kw 9 18 18 18 27 27 27 加熱時(shí)間min 50 50 50 50 50 50 50 導(dǎo)熱油量kg 20 30 38 58 70 70 83 攪拌速度r/min 36 36 36 36 36 36 36 注： 1、圖表中的攪拌功率為標(biāo)準(zhǔn)配置，如客戶另有要求，請(qǐng)?zhí)岢觥?2、夾層工作壓力≤0.09Mpa，如客戶有特殊要求可按要求定做。 3、夾層鍋選型需提供的工藝參數(shù)：物料性質(zhì)、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。 技術(shù)要求 1、文件支持：可提供設(shè)備結(jié)構(gòu)尺寸圖紙（PDF）、使用說(shuō)明書(shū)等。 2、按使用功能要求，分別采用如下標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)、制造、檢驗(yàn)： A、《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范（1998年修訂版）》第四章第31-37條款； B、《鋼制壓力容器（GB150-1998）》； C、《鋼制焊接常壓容器（JB/T4735-1997）》； D、《食品機(jī)械安全衛(wèi)生（GB16798-1997）》。 電加熱夾層鍋根據(jù)物料的不同特性，內(nèi)鍋體采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼SUS316L或SUS304制造,夾層根據(jù)用戶要求可采用SUS304不銹鋼材料或Q235-B碳鋼材料。 另外為避免熱量散失，還設(shè)計(jì)配置了保溫層，保溫層選用致密性好，耐高溫型的玻璃巖棉，保溫層外保護(hù)為SUS304不銹鋼，造型美觀大方。本頁(yè)面主要講述可傾式的電加熱夾層鍋，它配有壓力表、安全閥、電控箱、可傾架等，設(shè)備安裝容易、操作方便、安全。 廣泛應(yīng)用于糖果制藥、乳品酒、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的好設(shè)備。 電加熱夾層鍋分類(lèi) 1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)。 2、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。 電加熱夾層鍋結(jié)構(gòu) 電加熱可傾式夾層鍋主要由鍋體和可傾架組成；鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導(dǎo)熱油 電加熱夾層鍋鍋體材質(zhì) (a)內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B)，外涂防銹漆； (b)內(nèi)外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。 電加熱夾層鍋用途 夾層鍋可用于燒水，炒菜，熬稀飯，熬粥，熬湯，煮飯，化糖，化膠，熬油，煮面，炒餡料（比如豆沙餡，蓮蓉餡，月餅餡，綠豆餡等），煮筍干，煮鹵制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），鹵制品（比如雞爪，雞翅，鹵蛋，鴨爪，鴨脖，豬耳朵等），醬油等食品行業(yè)。 電加熱夾層鍋特點(diǎn) 1、加熱 電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒（9kw/根）、電熱偶及導(dǎo)熱油（自配），較高可以達(dá)到300度，有電控箱控制，內(nèi)配備自動(dòng)溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大,加熱均勻，熱效率高，液體沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等。 2、安全方便 夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥或電控箱，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全。