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涼粉夾層鍋,攪拌式夾層鍋,不銹鋼煮肉夾層鍋
涼粉調(diào)以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風(fēng)味食品。涼粉作為一種地方特色小吃在當(dāng)?shù)匮永m(xù)了上千年。據(jù)清康熙年間的鄉(xiāng)土志記載：“豫中驛城之南，有一地盛產(chǎn)豌豆之涼粉，色若琥珀，口感爽滑，彈性適中，食之有清熱、驅(qū)火、涼血之功效?！毕募境詻龇巯罱饪识緹岢詻龇鄱嗾{(diào)辣椒又可祛寒。傳統(tǒng)的涼粉，磨好漿后，放入大鍋內(nèi)，電加熱的夾層鍋帶有控制箱，可以事先設(shè)定好溫度，當(dāng)加熱到您設(shè)定的溫度時(shí)，加熱管自動(dòng)停止加熱，溫度降低的時(shí)候再自動(dòng)開始加熱，省心省力。蒸煮作為食品加工中一道至關(guān)重要的工序，蒸煮的火候蒸煮的口感都是很重要的，其實(shí)重要的還是蒸煮設(shè)備的選擇，一款好的設(shè)備不僅節(jié)約成本且?guī)砗芎玫男б?，重諾機(jī)械為蒸煮產(chǎn)品設(shè)計(jì)了一款?yuàn)A層鍋，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全。
涼粉夾層鍋,攪拌式夾層鍋,不銹鋼煮肉夾層鍋夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
中文名 夾層鍋 又
