長春長江鰣魚銷售
鰣魚體扁而長,色白如銀,肉質(zhì)鮮嫩,每年5—6月由沿海上溯入江而得名,是名貴的淡水魚之一,被列為我國“鰣、甲(中華鱘)、鯧、黃”四大名魚之首。鰣魚多產(chǎn)在西江、錢塘江、長江下游一帶,其中鎮(zhèn)江鰣魚最為鮮嫩、肥美。鰣魚鱗下多脂肪,烹調(diào)時一般不去鱗,帶鱗清蒸,保持真味。鰣魚營養(yǎng)價值極高,體內(nèi)含有蛋白質(zhì)、脂肪、鐵質(zhì)、鈣、磷等多種營養(yǎng)。
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