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柑
果形較大較扁,果皮寬較松,易剝離,襄瓣可以一瓣一瓣掰開,種子色白中帶綠,如蜜柑、碰柑、新會(huì)柑、四會(huì)柑等。
碰柑也稱蘆柑,又名“八卦蘆柑”,具6~8條放射狀溝紋,形如“八卦”而得名。因果實(shí)形態(tài)和品質(zhì)差異,分“硬蘆”和“冇蘆”兩品系。
硬蘆品質(zhì),其果實(shí)高扁圓形,果皮澄黃、較堅(jiān)硬故名硬蘆。其色澤鮮艷,外表凸凹粗糙,皮松易剝,肉質(zhì)脆嫩,汁多化渣;味道芳香甘美,食后有香甜濃蜜之感,風(fēng)味獨(dú)特,飲譽(yù)中外。為蘆柑中優(yōu)良品系,被視為柑中,中外,國(guó)際上素有“東風(fēng)佳果”之美稱。有漳州蘆柑、永春蘆柑,系福建省名優(yōu)特產(chǎn)。冬至過后,是食用柑桔的大好時(shí)節(jié),特別推薦春節(jié)前以漳州蘆柑為主,春節(jié)后以永春蘆柑更勝一籌,那時(shí)糖分提高,酸味減少,風(fēng)味更佳。
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