金菌克生物內(nèi)酯豆腐防腐保鮮劑
一、特點(diǎn)內(nèi)酯豆腐防腐劑
內(nèi)酯豆腐防腐劑采用包埋和緩釋技術(shù),依照美國FDA、聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)認(rèn)可的安全型食品防腐保鮮劑作為主劑,內(nèi)酯豆腐防腐劑復(fù)配緩沖劑、乳化劑,護(hù)色劑,螯合劑,穩(wěn)定劑,營養(yǎng)強(qiáng)化劑及天然生物、植物防腐劑等符合國家GB2760的有效防腐保鮮成份,經(jīng)過特殊工藝,科學(xué)配方,精制而成。內(nèi)酯豆腐防腐劑具有破壞微生物的細(xì)胞壁,細(xì)胞膜,使細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)變性,破壞細(xì)胞呼吸酶系與電子傳酶系的功能。內(nèi)酯豆腐防腐劑歷經(jīng)廣大廠商使用證明,是一種性能卓著,安全系數(shù)高,使用成本實(shí)惠的新型高效防腐保鮮技術(shù)。
內(nèi)酯豆腐防腐劑對細(xì)菌、霉菌具有強(qiáng)烈的抑制作用,對青霉菌和黑曲霉菌的抑制能力比常規(guī)食品防腐劑大1-3倍。
內(nèi)酯豆腐防腐劑符合GB2760的規(guī)定,放心選用。
二、套餐系列加工工藝
1、生產(chǎn)用水處理:以 200PPM水質(zhì)處理劑對預(yù)用水進(jìn)行軟化、螯合、殺菌處理,降低生產(chǎn)用水的硬度、減少生產(chǎn)用水的原始帶菌量,尤其是地下水,滿足生產(chǎn)用水的技術(shù)要求。
2、環(huán)境、工具消毒殺菌:配制100-200PPM消毒液對環(huán)境、器具、操作人進(jìn)行消毒殺菌,防止二次污染對產(chǎn)品的保質(zhì)期造成影響。
3、工序添加方式:
內(nèi)酯豆腐:原料大豆→清洗→浸泡(軟化、螯合、殺菌劑20PPM處理)→沖洗→磨漿→濾漿→煮漿→(脫氣)→冷卻→混合(內(nèi)酯豆腐防腐劑防腐保鮮劑1.0-1.5‰,內(nèi)酯適量)→灌裝→加熱凝固→冷卻→成品
四、貯存條件
干燥、避光條件下貯存內(nèi)酯豆腐
四、規(guī)格:
內(nèi)酯豆腐 25KG*1紙箱裝