產(chǎn)品分類 更多>>
金菌克醬腌菜增脆劑、黃瓜、蘿卜、榨菜保脆劑JJKC
一、 特點(diǎn)：醬腌菜增脆劑
醬腌菜增脆劑根據(jù)離子滲透原理，利用納米級鈣劑微粒的超強(qiáng)滲透性，替代傳統(tǒng)氯化鈣顆粒大難滲透，異苦味重的缺陷；結(jié)合植物性專用酶制劑的增脆特點(diǎn)，同時(shí)采用保水保濕技術(shù)，改變傳統(tǒng)的氯化鈣或明礬在醬腌菜增脆模式。
增脆劑根據(jù)醬菜制品的鹽度不同、腌制與干制工藝過程不同，加熱殺菌與化學(xué)防腐的保鮮手段不同，分別配制專用型系列產(chǎn)品醬腌菜增脆劑。
使用本增脆劑可以大幅度地提紫外光吸收劑高醬菜、腌菜、泡菜、酸菜、蔬菜及水果蔬菜罐頭等產(chǎn)品口感脆度，增強(qiáng)醬腌菜產(chǎn)品的Q度，形狀飽滿、色澤鮮嫩、同時(shí)醬腌菜產(chǎn)量明顯提高；尤其適用于經(jīng)巴氏殺菌后的醬腌菜制品，增脆效果更為明顯，且脆度可以抗菌劑保持至4個(gè)月--6個(gè)月。
二、 增脆劑物理性狀：白色或微白色，無苦澀味，易溶于水 。
三、 增脆劑用法用量：
添加量：0.2-0.4%
四、貯存條件
干燥、避光條件下貯存醬腌菜增脆劑
五 、醬腌菜增脆劑規(guī)格：
25KG*1紙箱裝
