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冒蜀都冒菜就是將新鮮的生葷、時蔬菜品集于一簍,置入沸騰的湯汁中燙熟后,裝進配有調料和高湯的碗里即上桌食用的菜肴。冒菜加盟選擇家好?冒蜀都冒菜按所配調料的不同,可分為麻辣、香辣、酸辣、泡椒、清香、菌香、三鮮等多種味型。冒菜因其就餐形式簡單,制作過程快捷,菜品上餐迅速,而劃歸為“快餐” 之列;又因“即燙即食”之法與火鍋相似,故有“冒菜是一個人的火鍋,火鍋是一群人的冒菜”之說。
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