斬拌機(jī)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草制定單位；JB/T 11069-2011

斬拌機(jī)的小簡介：

斬拌機(jī)是香腸漿料加工中淬取鹽溶性蛋白的重要設(shè)備，它的作用就是快速地提取蛋白并

將蛋白和原料中的水在2~8℃時(shí)凝結(jié)成膠，形成粘稠的乳化物。該原理是通過裝在高速

轉(zhuǎn)軸上的6把刀，在可變速的圓盤鍋內(nèi)對(duì)肉料進(jìn)行高速斬切。它對(duì)鹽溶性蛋白的提取能力

是其它設(shè)備無法企及的，好的斬拌機(jī)對(duì)鹽溶性蛋白的提取能力可達(dá)68％。

斬拌機(jī)不僅僅只限于上述的功能，同時(shí)，他還是降低產(chǎn)品成本，增強(qiáng)產(chǎn)品風(fēng)味的高手。把

它描述成肉制品加工的核心設(shè)備，一點(diǎn)也不夸張。它可以高速乳化豬皮、雞皮以及無法使

用絞肉機(jī)完成的碎肉。例：在臺(tái)灣烤腸的生產(chǎn)中適當(dāng)在產(chǎn)品中增加雞皮乳化物，不但可以降

低成本，也可以使產(chǎn)品的風(fēng)味更加鮮美。

斬拌機(jī)特點(diǎn)：

ZB系列斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、

冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、

斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升

溫程度小、斬拌時(shí)間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的

需要，我公司的斬拌機(jī)系列型號(hào)、操作簡便、安全。

產(chǎn)品實(shí)拍：

產(chǎn)品包裝運(yùn)輸：

關(guān)于公司：

公司視產(chǎn)品質(zhì)量為企業(yè)生命，力求讓每件設(shè)備都要精益求精。我們始終以百倍的努力、優(yōu)異的產(chǎn)品

質(zhì)量和更加完善的售后服務(wù)，為國內(nèi)外廣大客戶提供更加優(yōu)良的肉制品加工設(shè)備；

諸城市新得利食品機(jī)械有限責(zé)任公司位于被譽(yù)為“中國龍城”“舜帝故里”的山東省諸城市。

是一家集成套肉制品深加工設(shè)備和真空包裝機(jī)械研發(fā)、生產(chǎn)、銷售一體的化民營企業(yè)。

是中國肉類協(xié)會(huì)會(huì)員單位；斬拌機(jī)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定單位；真空滾揉機(jī)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草制

定單位；真空包裝機(jī)抽檢合格單位。

公司擁有工程師6名，技品有：真空滾揉機(jī)系列、斬拌機(jī)系列、絞肉機(jī)系列、肉

丸成型流水線、灌腸機(jī)系

售后與服務(wù)：

山東諸城新德利食品機(jī)械集設(shè)備設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、批發(fā)及銷售一體，所生產(chǎn)的設(shè)備包括斬拌機(jī)、

真空滾揉機(jī)、絞肉機(jī)、凍肉切塊機(jī)、鹽水注射機(jī)、灌腸機(jī)、雙絞龍攪拌機(jī)、真空攪拌機(jī)、打漿

機(jī)、真空包裝機(jī)、丸子機(jī)、丸子成型蒸煮冷卻流水線等；更多請(qǐng)登陸我們公司網(wǎng)站

(www.xindelijixie.com)查詢或直接與銷售人員溝通：馬經(jīng)理：15725647890

我公司經(jīng)過16年發(fā)展，擁有成熟完善的售后系統(tǒng)， 24小時(shí)售后服務(wù)電話15725647890

所有產(chǎn)品整機(jī)質(zhì)量保修一年，終生維護(hù)；
較好的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，用不斷創(chuàng)新的設(shè)計(jì)理念，打造符合現(xiàn)代生產(chǎn)的實(shí)用設(shè)備。精湛的工藝技術(shù)、

縝密的工藝流程、全新的設(shè)計(jì)風(fēng)格，以真品，真誠，真心回饋每一位顧客。
溫馨提示：
所售設(shè)備均廠家直銷，實(shí)物可根據(jù)顧客需求定制。以上價(jià)格參數(shù)圖片僅供參考，如未與賣家溝

通自行下單概不發(fā)貨，敬請(qǐng)諒解！

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