名稱/Name : 半熟流心芝士蛋撻機(jī)皮機(jī)，流心芝士蛋撻殼機(jī)，流心芝士撻皮機(jī)，半熟流心芝士撻技術(shù)，流心芝士撻皮機(jī)廠家，流心芝士撻技術(shù)，流心芝士蛋撻加盟,蛋撻托機(jī)，半熟流心芝士蛋撻價(jià)格，tartlet machine，egg tart maker，tartlet shell machine，蛋撻機(jī)器，蛋撻殼成型機(jī)，蛋撻技術(shù)，蛋撻機(jī)生產(chǎn)廠家，egg tart shell maker，蛋撻殼技術(shù)，蛋撻殼，蛋撻成型機(jī)，蛋撻托機(jī)，蛋撻托技術(shù), tart making machine

型號(hào):NP-811

電壓:220v 50-60hz
功率:3.2kw
規(guī)格:440x520x820mm

“流心”芝士撻的誘惑

近吹起了一股流心風(fēng)潮，用小勺輕輕地自上而下挖取一小塊時(shí)，熱乎乎的內(nèi)餡就如火山熔巖一般順勢涌出，這種誘惑是大部分人都無法抗拒的。

這股流心風(fēng)潮早前在港臺(tái)大熱，各色流心甜品紛紛面世，囊括了蛋糕、雪糕、鯛魚燒……近這股風(fēng)潮殺到廣州了，說到這里都很好奇到底風(fēng)潮影響了各大“吃貨”呢，下面小編給您介紹介紹吧：

東京的自由之丘有一家人氣店，賣的是被顧客稱為“世界上較好吃的流心芝士撻”。它來自于北海道札幌市的洋果子老店，其半熟芝士撻爆受歡迎，一出爐飄香幾條街。后來長沼真太郎社長就將芝士撻帶到了東京，現(xiàn)在東京還是排隊(duì)限購的哩，寧愿手提著芝士撻盒上飛機(jī)的游客可不在少數(shù)。到底是吸引了一批又一批的“吃貨”在排隊(duì)和“打包”呢？

這種“流心芝士撻”，并不是芝士味蛋撻，它較大的賣點(diǎn)就是“流心”。它看起來只比普通蛋撻稍微飽滿一點(diǎn)，但是一口咬開之后，卻給人一種濃濃的被擊倒的感覺——濃郁的芝士流心就這么毫無預(yù)警地流入口腔了！滿口的芝士香氣和剛出爐的熱氣，纏綿著味蕾，芝士和著淡奶有一種微微的酸味，襯托著那脆口的曲奇口味撻皮，給人一種欲罷不能的迷醉。

美味的芝士撻是么煉成的？特別的烤法重要！整個(gè)“芝士撻”的精華，就是傳自北海道的“二重烤法”：先將餅皮烤一次，之后加入芝士液再烤一次。別小看貌似簡單的兩大步驟，這樣烤出來的撻皮才會(huì)松脆可口，芝士撻餡才會(huì)綿密順滑。

然而重的餅皮的烘焙更是流心芝士撻的重中之重，撻皮要做成酥脆如餅干一樣更是流心芝士撻的難點(diǎn)，不但要成型好，更是要讓撻皮更香更脆，所以就很講究在烘焙撻皮的時(shí)候機(jī)器對(duì)于撻皮的一個(gè)擠壓，和上下版溫度的程度。因?yàn)槭亲鍪称返臋C(jī)械，那么對(duì)于機(jī)器的材質(zhì)就需要更嚴(yán)格了，那么問題來了，那么這個(gè)撻皮的機(jī)器在里可以買到呢？

咳咳咳，小編公司就有這款流心芝士撻皮機(jī)銷售，小編公司全名是廣州新動(dòng)力餐飲設(shè)備制造有限公司，公司生產(chǎn)各種小吃設(shè)備，也有幫國外很多客戶做代工產(chǎn)品，然而制作流心芝士撻皮機(jī)器的上市更是目前公司的亮點(diǎn)項(xiàng)目之一。

本公司對(duì)于蛋撻機(jī)設(shè)計(jì)：機(jī)器采用不銹鋼304食品級(jí)別材質(zhì)，模板更是采用涂層使做出來的撻皮更加容易脫模，模板和加熱系統(tǒng)分開，只要拆4顆露絲便可以輕松更換模板（30多種不同款式可以選擇），一機(jī)多用，占地更少，上下模板可以獨(dú)立控溫，可以設(shè)置不同的溫度，使產(chǎn)品達(dá)到完美的烘焙效果，公司新實(shí)用型專利的卡位倒扣設(shè)計(jì)，使產(chǎn)品厚度均勻一致，成型完美，的定時(shí)控制器，由電路控制，時(shí)間0-10分鐘可調(diào)，時(shí)間到了有音樂提醒功能，有更多的時(shí)間去操作其他事情，可以合理利用時(shí)間，提率，專用導(dǎo)油槽，多余的油流到后面的油盒里，減少清理的工作，油盒可以自由分離，便于操作。外觀流線型設(shè)計(jì)，美觀（實(shí)用型專利，仿冒必究）

特征：
1.蛋撻機(jī)具有相同的質(zhì)量特色和口味的手工糕點(diǎn)殼，但隨著生產(chǎn)成本大大降低。
2.通過多個(gè)形狀的跟換，就容易獲得不同形狀的餡餅和尺寸準(zhǔn)備填充和裝飾成所需的。

3.本機(jī)可以單人操作，連學(xué)徒都可以在大約一個(gè)小時(shí)烤約300-700餡餅殼。（不同形狀，數(shù)量不一樣）
4.你還可以減少烘烤時(shí)間為材料出爐殼，這需要霜?jiǎng)┖宛W料，然后在烤箱完成烘烤。
5.烘烤時(shí)間可以使用數(shù)字計(jì)時(shí)器長達(dá)10分鐘進(jìn)行設(shè)置。
6.具有設(shè)置在下和上板之間的兩個(gè)不同的溫度下一個(gè)完美的烘烤的可能性。

關(guān)于制作：

甜撻面團(tuán)食譜：
黃油16盎司/ 450克
糖16盎司/ 450克
蛋黃7盎司/ 200克
蛋清1盎司/ 25克
面粉35盎司/1公斤
1香草豆
半檸檬皮磨碎
描述
我們是一個(gè)創(chuàng)新的臺(tái)式機(jī)烘烤制成甜或咸味短地殼糕點(diǎn)或酥皮個(gè)人餡餅殼。

不同形狀的版