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制冷罐設(shè)備特點(diǎn)：
制冷罐主要由罐體、攪拌機(jī)、制冷機(jī)組、電器控制等幾部分組成。
罐體全部采用不銹鋼SUS304制成,經(jīng)精密拋光處理,污垢不易積存,好清洗耐腐蝕。
罐體保溫層采用導(dǎo)熱系數(shù)小的巖棉或聚胺酯發(fā)泡保溫材料充填,質(zhì)量輕、保溫性能好。
攪拌裝置由電動(dòng)機(jī)、減速機(jī)和攪拌裝置構(gòu)成。攪拌器與罐體采用法蘭連接，由減速機(jī)帶動(dòng)攪拌器。
制冷系統(tǒng)由制冷機(jī)組、直冷夾套板等組成。直冷夾套板制造工藝先進(jìn)效果理想；制冷機(jī)組根據(jù)需要配置相應(yīng)的水冷冷凝器（以環(huán)境溫度高時(shí)使用，不用時(shí)排盡冷卻水）壓縮機(jī)均選用全封閉型、運(yùn)轉(zhuǎn)、節(jié)能耐用，制冷效果理想。

巴氏奶的生產(chǎn)工藝流程：原料--過(guò)濾--預(yù)熱--均質(zhì)--殺菌--降溫--低溫儲(chǔ)存--灌裝
配套設(shè)備：制冷罐--雙聯(lián)過(guò)濾器--預(yù)熱罐--均質(zhì)機(jī)--巴氏殺菌罐--預(yù)冷罐--低溫儲(chǔ)藏罐--罐裝
收集好的牛奶首先需要制冷罐進(jìn)行儲(chǔ)藏，雙聯(lián)過(guò)濾器過(guò)濾牛奶中的雜質(zhì)，預(yù)熱罐把牛奶加熱，均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)，然后用殺菌罐殺菌，殺菌溫度可以自行調(diào)節(jié)，殺菌完成后降溫的溫度也可以自己設(shè)定。

牛奶制冷罐均質(zhì) - 均質(zhì)機(jī)奶制品加工中使用均質(zhì)機(jī)使牛奶中牛奶冷藏罐的脂肪破碎的更加細(xì)小，從而使整個(gè)產(chǎn)品體系更牛奶直冷式制冷罐加穩(wěn)定。牛奶會(huì)看起來(lái)更加潔白。均質(zhì)主要通過(guò)均質(zhì)機(jī)來(lái)進(jìn)行的。是食品、乳品、飲料的行業(yè)的重要加工設(shè)備。

均質(zhì)機(jī)特點(diǎn)：
運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定、噪音小、清洗方便、機(jī)動(dòng)靈活，可連續(xù)使用 ，對(duì)物料可進(jìn)行超細(xì)分散、乳化?？蓮V泛適用于工業(yè)生產(chǎn)的乳化、均質(zhì)和分散。能使料液在擠研.強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使料質(zhì)細(xì)化混合。本設(shè)備是食品.乳品.飲料等工業(yè)的重要設(shè)備。對(duì)牛奶豆乳等各類(lèi)乳品飲料，在高壓下進(jìn)行均質(zhì)，能使乳品液中的脂肪球細(xì)化， 使其制品食用后易于消化吸收，提高使用價(jià)值。用于冰淇淋等制品的生產(chǎn)中，能提高料液的細(xì)潔度和疏松度,使其內(nèi)在質(zhì)地明顯提高。用于乳劑.膠劑.果汁.漿液等生產(chǎn)中，能起到防止或減少料液得分層，改善料液外觀的作用，使其色澤更為鮮艷，香度更濃，口感更醇。

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