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“烤味佳” 燒烤爐產(chǎn)品介紹：
燒烤是人們?cè)趹?hù)外舉行野餐或外出休閑時(shí)，較為流行的一種烹飪方式，我國(guó)新疆的烤羊肉串兒與此類(lèi)似！“烤味佳”在博采眾長(zhǎng)的基礎(chǔ)上生產(chǎn)出各式的燒烤爐（西方稱(chēng)：barbecue grill，簡(jiǎn)寫(xiě)：BBQ）很好的滿足了廣大消費(fèi)者的需求！
產(chǎn)品分類(lèi)：
n 木炭式燒烤爐（BBQ），即以木炭為燃料，因其不受場(chǎng)地限制而應(yīng)用范圍較廣，為野外休閑之；
n 電、氣燒烤爐（BBQ），因受電源燃料的限制，其多用于家庭集會(huì)、露臺(tái)、會(huì)所等休閑場(chǎng)合；
產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：
- 款式新穎：其外觀、功用均為時(shí)下歐、美、韓等流行的產(chǎn)品；
- 包裝：體積較小，拆裝方便，是您戶(hù)外休閑的良好伴侶；
- 科學(xué)設(shè)計(jì)，清潔衛(wèi)生，讓您安全享受燒烤的樂(lè)趣；
備注：
u 初次使用請(qǐng)對(duì)產(chǎn)品清潔，食品衛(wèi)生；
u 請(qǐng)嚴(yán)格遵守戶(hù)外用火安全！
“烤味佳”本著“便利你我、享受生活”的宗旨，一直把開(kāi)發(fā)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的產(chǎn)品做為本公司的社會(huì)責(zé)任，希望“烤味佳”的系列產(chǎn)品能在繁忙的工作之余為您帶來(lái)輕松快樂(lè)的戶(hù)外休閑生活！
買(mǎi)家須知
一：網(wǎng)上羅列的產(chǎn)品均為我廠生產(chǎn)的現(xiàn)模產(chǎn)品。一般都有庫(kù)存。具體可聯(lián)系客服。
二：因生產(chǎn)周轉(zhuǎn)需要，本廠所有產(chǎn)品只支持款到發(fā)貨，所報(bào)產(chǎn)品價(jià)格均為出廠價(jià)格。（未含運(yùn)費(fèi)）希望客戶(hù)理解。
三：客戶(hù)提供的特殊規(guī)格的產(chǎn)品，我廠可從設(shè)計(jì)制圖到開(kāi)模生產(chǎn)一條龍服務(wù)。
四：本廠所有產(chǎn)品一件起賣(mài)。（數(shù)量因產(chǎn)品的差異而不同，具體可聯(lián)系客服）
五：一般所有產(chǎn)品都走物流，如佳吉/德邦/華宇/等。需要走快遞的，我們只接受圓通到付和順豐到付。
六：本廠可免費(fèi)提供產(chǎn)品圖紙，如需寄樣的我們只發(fā)快遞到付。
七：感謝您能看完（買(mǎi)家須知），對(duì)于您的真誠(chéng)表示感謝！
八：以下是相關(guān)燒烤用料及方法參考，希望能為你提供到幫助；
新疆羊肉串（買(mǎi)不到，可不用） 特鮮1號(hào)（用特鮮粉代）
紫草粉（用其它食用香料代），菜場(chǎng)或各大超市燒烤用的香料很多，靈活選擇就能成功
八珍鹵肉配方:白芷25G、砂仁25G、白蔻25G、八角25G、玉果15G、草果15G、肉桂15G、甘草15G、小茴香15G、孜然15G、山奈15G、良姜15G、草寇15G、丁香8G、香葉8G、當(dāng)歸8G、黃芪8G、陳皮8G、篳撥8G
1、羊腿肉洗凈后，切小塊，用鹽、黃酒、五香粉、老抽、生抽、孜然、香油、食用油、辣椒粉、花椒碎、南乳汁、大蒜粉等揉搓入味，然后放入冰箱腌制一晚；2、腌好的羊肉塊用簽子串好，刷上少許食用油、灑些辣椒粉、孜然（盤(pán)忘了灑孜然了）碼在烤盤(pán)上；3、烤箱預(yù)熱好，200度烤20－30分鐘（時(shí)間根據(jù)羊肉大小來(lái)定）材料：羊肉200g（較好帶點(diǎn)兒肥滴）、竹簽。A：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、鹽一茶匙。B：孜然粒適量。色拉油少許做法：1、羊肉切成1cm見(jiàn)方的小塊，把A材料和羊肉混合均勻腌制半小時(shí)(時(shí)間長(zhǎng)入味兒，我怕人家等著急……）。2、把腌好的羊肉用一茶匙油拌勻，穿在竹簽上。
素?zé)菏澄餆o(wú)須調(diào)味，直接在火上燒烤，以魚(yú)類(lèi)為多，除可保留原味外，更有去腥的功效
鹽燒：以鹽抹遍食材全身再燒烤即可，適于燒烤魚(yú)類(lèi)及海鮮
味噌燒：一面燒烤一面涂上鹽與醬油，再涂上味噌來(lái)增添風(fēng)味，其中以魚(yú)、豆腐和白蘿卜更能突顯其風(fēng)味醇厚獨(dú)特。
蒲燒：在燒烤長(zhǎng)條形魚(yú)類(lèi)時(shí)，把魚(yú)腹剖開(kāi)后，以竹條橫穿過(guò)魚(yú)片，因乍看之下很像蒲葉而得名，以蒲燒鰻（烤鰻魚(yú)）為出名。
烤制：
將粟炭放入燒烤爐內(nèi)，引燃后待粟碳透后，把豆腐串放在爐子上面，接著每塊放0.6-0.8克特制的豆腐香料，用毛刷和菜油將其調(diào)濕刷勻，翻面再按0.6-0.8克加料刷勻，加入豆腐料還有一個(gè)依據(jù)就是看你豆腐鹽浸泡？如泡進(jìn)的鹽味大，就減少豆腐香料，反之就加大豆腐香料的劑量。總之，你先調(diào)烤一點(diǎn)，然后自己和別人品嘗，根據(jù)你當(dāng)?shù)厝说目谖对僬{(diào)節(jié)放入豆腐料的具體數(shù)量，但要以我們的為依據(jù)。
待一面烤成金黃色，油泡翻滾時(shí)再掉面用同樣的方法烤，這樣翻來(lái)覆去地烤3—4遍，待整塊全部呈金黃色，切口開(kāi)裂，豆腐發(fā)炮，聞?dòng)邢銡鈺r(shí)表示成熟，此時(shí)應(yīng)立即撒上辣椒粉、孜然粉、鮮香蔥即可出售食用，一般現(xiàn)烤現(xiàn)吃，冷后吃口味差一些。
五、 其它香料豆腐餓烤制：
1、辣香豆腐：在上述口味的基礎(chǔ)上，烤熟后加香辣粉即可。
2、魚(yú)香豆腐：在原調(diào)料中加入食用魚(yú)粉或烤熟后加入適量的生姜末，魚(yú)香菜等。
3、蒜香豆腐：在原味基礎(chǔ)上加入打碎的蒜泥，烤香即成。
4、果香豆腐：根據(jù)各自的口味，起爐時(shí)加入香蕉、蘋(píng)果等香精即可，每串家入0.1克即可。
5、其他香型豆腐：根據(jù)各自的口味起爐時(shí)加入奶香型、巧克力香型等食用香精，種類(lèi)達(dá)幾十種。三、 穿制豆腐：
1、首先向豆腐廠訂做12厘米長(zhǎng)，4.6厘米寬，0.8厘米高的白豆腐，也可定做12厘米長(zhǎng)，7厘米寬，0.8厘米的 豆腐，一般以這兩種型號(hào)為主。
2、豆腐要肉質(zhì)細(xì)嫩無(wú)渣，軟綿不破，無(wú)硬無(wú)異味。
3、每塊豆順著長(zhǎng)度穿兩根竹簽，再用小刀橫劃小口。
4、將穿好的豆腐放入盆中。加水淹泡，再按每100串豆腐放入食用鹽80克水中，以便淹進(jìn)鹽味。
一、“豆腐香料”的配置：
紅薯淀粉500克、辣椒粉60克、花椒粉20克、干牛肉粉30克、雞精30克、八角30克、小茴香20克、甘草精4克（可不用）、孜然15克、干香蔥30克（可不用）、干生姜粉20克、味精270克、特鮮1號(hào)2包、白糖15克、甘松2克 、鹽1650克、枸皮粉（天然色 ）200克、增香劑 3克（增香劑 選用肉香型或蝦味等十種，也可用十三香或麻辣臭干料320克代替）
以上原料均可在各地香料門(mén)市部、中藥材店買(mǎi)齊。
二、 調(diào)制方法：
1、先所有的原料磨細(xì)粉。
2、各一個(gè)盆或桶，把上述原料方入里面充拌勻。
3、將拌勻的料用食品袋或瓶裝好封閉代用
