自釀啤酒也稱精釀啤酒,是啤酒原生態(tài)加工釀造。使用小型啤酒設(shè)備或者微型啤酒設(shè)備釀制。了啤酒的原味,不添加任何工業(yè)添加劑。從啤酒的麥芽香味、口感上徹底顛覆了市場上的工業(yè)啤酒。
自釀啤酒近年來在市場上越來越多,也得到廣大消費者的認可,隨之推動了自釀設(shè)備的發(fā)展與進步。自釀啤酒設(shè)備也根據(jù)市場的需要,設(shè)備的制作工藝也越來越完善,操作也越來越簡便。
精釀啤酒的價格相對于其它工業(yè)啤酒較高,是因為精釀啤酒設(shè)備的價格相對于工業(yè)啤酒使用的大型啤酒設(shè)備投入比較少。但是從啤酒原料來講,采用的麥芽、酒花、成本增加。另外精釀啤酒設(shè)備的產(chǎn)量相對也低于大型啤酒設(shè)備的產(chǎn)量。
小型啤酒設(shè)備或微型啤酒設(shè)備與大型工業(yè)啤酒設(shè)備的差異,首先從產(chǎn)量來講,小型啤酒設(shè)備的產(chǎn)量量可以達到4000升的型號。相對發(fā)酵周期較長,一般的精釀啤酒發(fā)酵周期在12到15天。所以產(chǎn)量相對較低。而大型的啤酒廠設(shè)備日產(chǎn)即可幾十噸啤酒。
微型啤酒設(shè)備也可以說是家庭用啤酒設(shè)備,產(chǎn)量和投入成本較低,適合于家庭釀酒,小量可以做到50升。大眾型啤酒設(shè)備,讓每個啤酒愛好者都可以喝到自己喜歡的鮮釀啤酒??梢愿鶕?jù)自己的喜好來調(diào)整釀制自己喜歡的啤酒口味。也受到了一部分啤酒發(fā)燒友的追捧。