一、產(chǎn)品概述

發(fā)酵罐是利用啤酒酵母和麥汁中的可發(fā)酵性物質(zhì)，在一定的條件下進(jìn)行正常的生命活動(dòng)，代謝出所需要的產(chǎn)品--啤酒的一種設(shè)備。

二、規(guī)格型號(hào)

三、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

四、使用說(shuō)明

1、底座：主要是支撐罐體，同時(shí)把冷凝器和壓縮機(jī)集中安裝在里面，形成規(guī)劃的整體。

2、罐體：啤酒形成的主要場(chǎng)所。

3、酒頭：取樣與出酒口。

4、視鏡:用于觀察發(fā)酵罐里面液面高度和啤酒釀制情況。

5、法蘭;對(duì)發(fā)酵罐進(jìn)行密封。

6、安全閥:發(fā)酵罐內(nèi)部氣壓高于規(guī)定值時(shí)，內(nèi)部氣體通過(guò)安全閥排出，起到控制發(fā)酵罐內(nèi)部氣壓的作用。

7、水管:連接外部水源，對(duì)發(fā)酵罐進(jìn)行清洗。

8、可調(diào)壓力閥：設(shè)置并控制罐體內(nèi)部壓力，當(dāng)壓力≥0.1MPa時(shí)，壓力閥自動(dòng)釋放壓力。

9、不銹鋼蝶閥：CIP清洗管道控制。10、溫控表：顯示罐內(nèi)溫度數(shù)值。

11、開關(guān)：接通或者斷開設(shè)備電源。

五、結(jié)構(gòu)特性

1、按照衛(wèi)生級(jí)要求設(shè)計(jì)，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)極具人性化，操作方便。

2、傳動(dòng)平穩(wěn)，噪音低。

3、內(nèi)罐體表面鏡面拋光處理(粗糙度Ra≤0.4μm)；各進(jìn)出管口、視鏡、人孔等工藝開孔與內(nèi)罐體焊接處均采用拉伸翻邊工藝圓弧過(guò)渡，光滑易清洗無(wú)死角，啤酒生產(chǎn)過(guò)程的性、穩(wěn)定性，符合“cGMP”等規(guī)范要求。

六、設(shè)備技術(shù)參數(shù)

1、本設(shè)備按GB16798-1997《食品機(jī)械安全衛(wèi)生》與JB/T4735-1997《鋼制焊接常壓容器》標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制造、檢驗(yàn)與驗(yàn)收。

2、環(huán)境溫度： -5℃～45℃

環(huán)境濕度： 90%RH以下（不凝露）

罐體內(nèi)部工作壓力：＜0.1MPa

3、設(shè)備采用氬弧焊焊接，焊接形式及尺寸參照HG20583-1998《鋼制化工容器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)定》執(zhí)行。

4、罐體焊縫應(yīng)內(nèi)壁平齊，采用雙面焊必須磨平，不得有凸凹棱角與劃傷。

5、制造完成后，設(shè)備內(nèi)罐體進(jìn)行常壓盛水實(shí)驗(yàn)，24小時(shí)無(wú)滲漏；冷卻夾套內(nèi)進(jìn)行0.4MPa水壓實(shí)驗(yàn)，保壓6小時(shí)無(wú)滲漏，設(shè)備不得臥放進(jìn)行水壓實(shí)驗(yàn)。

6、保溫層采用聚氨酯發(fā)泡。

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