全自動(dòng)滾筒炒料機(jī),可用于芝麻、花生、大豆、棉籽、菜籽、茶籽、胡麻籽、桐籽、葵花籽等各種顆粒狀原料的烘干炒籽。該產(chǎn)品結(jié)構(gòu)緊湊,堅(jiān)固耐用,產(chǎn)量好,操作維修方便,投資成本低。用于油坊和炒坊的新型炒料機(jī),有一個(gè)傾斜的滾筒,滾筒內(nèi)有一環(huán)形通道,對(duì)內(nèi)筒加熱,內(nèi)筒中設(shè)置有炒板,原料連續(xù)加入內(nèi)筒中,隨著滾筒的轉(zhuǎn)動(dòng),原料一邊被炒板攪動(dòng),一邊被推動(dòng)沿滾筒滑向出料口,進(jìn)而出料。該設(shè)備烘炒的芝麻,榨制成香油,其色、香、味質(zhì)量均與小磨香油相當(dāng)。本產(chǎn)品也能大量生產(chǎn)花生豆類等各種炒貨。
全自動(dòng)滾筒炒料機(jī)是榨油工藝配置中的優(yōu)選輔機(jī)。三分壓榨七分炒料,所以提高榨油機(jī)榨油工藝技術(shù)選用樣的炒料機(jī)更為關(guān)鍵;全自動(dòng)滾筒炒料機(jī)是利用油料自身的水分產(chǎn)生的蒸汽使油料邊蒸邊炒,軟化植物纖維素,阻止油料部分高溫碳化,使榨油過(guò)程減少冒渣量,提高出油率,油質(zhì)更清亮,可對(duì)同等原料同溫度控制,炒料時(shí)間長(zhǎng)也不會(huì)擔(dān)心油料炒糊現(xiàn)象,降低了炒料技術(shù)的硬化程度,使用全自動(dòng)滾筒炒料機(jī),人人都是榨油行家。
構(gòu)造和原理:
全自動(dòng)滾筒炒料機(jī)主要由機(jī)架、料斗、圓筒、擋火罩等組成,電機(jī)通過(guò)三角帶帶動(dòng)齒輪軸,齒輪軸上的齒輪帶動(dòng)圓筒上的大齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)。于是圓筒連續(xù)均勻地轉(zhuǎn)動(dòng),物料從料斗喂入圓筒內(nèi)進(jìn)行蒸炒。能充分破壞油籽細(xì)胞。加水蒸炒時(shí),使蛋白質(zhì)吸水膨脹,可以從細(xì)胞內(nèi)部徹底的將尚未破裂的細(xì)胞“攻破”,使分散的細(xì)油滴能夠進(jìn)一步凝聚。從而提高出油率。使蛋白質(zhì)充分凝固變性而變硬,提高承受壓力的能力,也有利于油脂凝聚。實(shí)踐證明,蛋白質(zhì)變性越徹底,壓榨出油率就越高。濕熱作用使磷脂吸水膨脹、蛋白質(zhì)變性后在油中的溶解度降低,油脂變清(加熱時(shí)不起鍋)。有水蒸氣保護(hù),油料不糊,加工出來(lái)的油液色澤較淺,不發(fā)黑。
炒貨機(jī)操作:
滾筒炒貨機(jī)主要由機(jī)架、料斗、圓筒、擋火罩等組成,電機(jī)通過(guò)三角帶帶動(dòng)齒輪軸,齒輪軸上的齒輪帶動(dòng)圓筒上的大齒輪轉(zhuǎn)動(dòng),構(gòu)成圓筒的連續(xù)均勻地轉(zhuǎn)動(dòng)。
點(diǎn)火升溫應(yīng)啟動(dòng)電機(jī),使圓筒轉(zhuǎn)動(dòng),避免圓筒局部受熱;圓筒預(yù)熱50℃左右即可進(jìn)料炒籽,待物料炒到合適時(shí)(炒料時(shí)間視火力大小,一般為14-20分鐘)立即判斷可否出料(從進(jìn)料口取樣來(lái)判斷),如能出料即可打開出料口擋板,物料即陸續(xù)外出;每鍋炒40-500kg左右為宜;下班停機(jī)將爐火熄滅。
開機(jī)前應(yīng)在齒輪上加機(jī)油并保持該處清潔以減少摩擦,延長(zhǎng)使用壽命;各處軸承應(yīng)每年拆下清洗再另注新的高速黃油;如長(zhǎng)時(shí)間不用,應(yīng)卸下?lián)趸鹫?,將圓筒里外及煙筒等處清除雜物,涂上一層油,防止生銹。
炒貨機(jī)的優(yōu)點(diǎn):
全自動(dòng)滾筒炒貨機(jī)采用加厚鋼板加工成型,機(jī)械性能穩(wěn)定,采用皮帶傳動(dòng),布局合理,功耗低,效率高,安全,衛(wèi)生,本機(jī)操作方便,拌合均勻,向順時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)正常炒貨,向逆時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)出料,十分方便。
滾筒加熱均勻,并有保溫功能,熱效率高,節(jié)能效果好。
原料在半封閉的滾筒內(nèi)炒制水分蒸發(fā)較少,由于滾筒內(nèi)相對(duì)溫度密封,溫度高,濕度更高,燜炒效果特別好,炒制時(shí)間短,熟的快,熟的透,熟的勻。
圓筒在不停的旋轉(zhuǎn),使原料上下左右前后全方位立體翻炒,不需要人工輔助翻動(dòng)也不會(huì)出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象。
出鍋方便,按下正轉(zhuǎn)開關(guān)入鍋炒制,按下反轉(zhuǎn)開關(guān)就可以自動(dòng)出鍋,迅速快捷,省事不費(fèi)力,干凈又衛(wèi)生。
本機(jī)用煤、柴、天然氣、液化氣為原料加熱,自動(dòng)旋轉(zhuǎn)、自動(dòng)翻炒、自動(dòng)出鍋,采用加厚鋼板加工成型,外觀豪華氣派、美觀大方、清潔衛(wèi)生,采用先進(jìn)的滾筒臥式結(jié)構(gòu),滾筒加熱均勻,并有保溫功能。
本機(jī)采用旋轉(zhuǎn)攪拌式炒貨機(jī)節(jié)電省時(shí),降低了加工成本同時(shí)了性能穩(wěn)定,溫度任意調(diào)節(jié),適合加工各種干果和堅(jiān)果類,如;板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、芝麻等。適用于在各大商場(chǎng)、超市、食品專賣店、連鎖店、居民區(qū)、街道等人口密集處定點(diǎn)經(jīng)營(yíng),投資小、利潤(rùn)豐厚,是下崗工人、個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶,青年創(chuàng)業(yè)的理想選擇,現(xiàn)炒現(xiàn)賣、口味,香味四溢,改掉了人工炒制污染大、勞動(dòng)強(qiáng)度大、效率低,成本高的缺點(diǎn),干凈衛(wèi)生,占地面積小,.是當(dāng)今理想的炒貨設(shè)備。
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