設(shè)備用途:貢丸成型機(jī)是用于肉丸餡料粘稠,且含有較多肉纖維的貢丸成型
主要結(jié)構(gòu)與特點(diǎn):貢丸成型機(jī)由電控箱,減速機(jī),送料機(jī)構(gòu),儲(chǔ)料斗,成型切斷機(jī)構(gòu)和機(jī)構(gòu)等組成,整機(jī)由油脂不銹鋼制造,電器控制采用雙機(jī)械無(wú)極調(diào)速,可根據(jù)不同餡料調(diào)整肉丸成型速度,成型切斷機(jī)構(gòu)采用碗形挖刀,以直徑較大肉丸的圓度,這種刀旋轉(zhuǎn)速度不高,故該機(jī)的生產(chǎn)能力相對(duì)較低
操作要點(diǎn):工作前,根據(jù)肉丸直徑要求安裝相應(yīng)的出丸成型量杯和碗型挖刀。將肉丸餡料倒入儲(chǔ)料斗,然后開機(jī)調(diào)整出丸速度和肉丸的圓度,確認(rèn)滿足質(zhì)量,規(guī)格要求后,即可批量連續(xù)生產(chǎn)
注意事項(xiàng):生產(chǎn)中要送料速度與碗型挖刀切斷速度的匹配,其他注意事項(xiàng)與高速肉丸成型機(jī)相同