釀酒設(shè)備，家用造酒機蒸鍋、鍋蓋、導氣管和冷卻器組成，用磚自砌灶臺，把蒸鍋坐灶臺上，利用煤火加熱蒸餾出酒。糧自釀自蒸白酒工藝簡單，易于操作，人人能釀。釀制白酒的糧食主要有玉米、大米、高粱、地瓜干等，以上原料用一種或幾種混合粉碎后與生料酒曲和水攪拌均勻，密閉發(fā)酵即可。在32-35度之間一般發(fā)酵7-10天，即可發(fā)酵完畢，進行蒸酒。蒸酒時把發(fā)酵好的原料倒入蒸餾設(shè)備中，利用煤火煤氣等加熱，酒在78.4度時形成蒸汽，通過導氣管進入冷卻器冷卻后，酒就流出來了。

曲阜市圣嘉機械公司是一個以生產(chǎn)制造各類酒容器，各種型號立式、臥式不銹鋼白酒罐、木酒海，農(nóng)業(yè)機械以及成套的釀酒設(shè)備（釀酒冷卻器、甑鍋、尾酒回收器、行車吊甑、排蓋、過氣筒）的綜合性企業(yè)，是當前酒廠、食品廠等單位理想的選擇。公司生產(chǎn)的各種容器和釀酒設(shè)備均采用優(yōu)級食品級不銹鋼板精制而成，經(jīng)久耐用、汽密度試壓。制做的所有不銹鋼容器設(shè)備均無死角、拐點部位全部圓滑過度、焊縫平整波紋小、焊縫內(nèi)外全部進行酸洗鈍化拋光，設(shè)計合理，制作后進行試壓檢測，無滲漏予以出廠。

糧自釀自蒸白酒工藝簡單，易于操作，人人能釀。釀制白酒的糧食主要有玉米、大米、高粱、地瓜干等，以上原料用一種或幾種混合粉碎后與生料酒曲和水攪拌均勻，密閉發(fā)酵即可。在30-35度之間一般發(fā)酵7-10天，即可發(fā)酵完畢，進行蒸酒。

蒸酒時把發(fā)酵好的原料倒入蒸餾設(shè)備中，加熱蒸餾即可出酒。每百斤糧食的出酒率（50度）是：玉米、高粱和地瓜在60%，大米在80%。出酒后的酒糟含有大量的菌體蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)含量34.6%）和多種營養(yǎng)元素，具有微甜悠香氣味，是很好的糖化飼料，可直接或做成顆粒飼料喂豬、雞、鴨、兔、魚等，家畜家禽喜食愛喝，吃飽就睡，利于快速育肥。

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