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湛藍(lán)機(jī)械生產(chǎn)全自動(dòng)滾筒炒鍋,可以用于芝麻、棉籽、菜籽、大豆、花生、胡麻籽、茶籽、桐籽、向日
葵等各種顆粒狀烘干炒籽,該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊,堅(jiān)固耐用,產(chǎn)量高,操作維修方便,投資成本低。 用于油坊或
炒坊的新型炒籽機(jī),有一個(gè)傾斜的滾筒,滾筒內(nèi)有一環(huán)形通道,對(duì)內(nèi)筒加熱,內(nèi)筒中設(shè)置有炒板,原料連續(xù)
加入內(nèi)筒中,隨著著滾筒的轉(zhuǎn)動(dòng),原料一邊被炒板攪動(dòng),一邊被推動(dòng)沿滾筒滑向出料口,該設(shè)備焙炒的芝麻,
榨制成香麻油,其色、香、味質(zhì)量均與小磨香油相當(dāng),該設(shè)備可大量生產(chǎn)花生豆類等各種炒貨。
全自動(dòng)炒鍋構(gòu)造和原理:
湛藍(lán)滾筒炒鍋主要由機(jī)架、料斗、圓筒、擋火罩等組成,電機(jī)通過三角帶帶動(dòng)齒輪軸,齒輪軸上的齒輪帶動(dòng)
圓筒上的大齒輪轉(zhuǎn)動(dòng);于是圓筒連續(xù)均勻地轉(zhuǎn)動(dòng),物料從料斗喂入圓筒內(nèi)進(jìn)行蒸炒。能充分破壞油籽細(xì)胞。
加水蒸炒時(shí),使蛋白質(zhì)吸水膨脹,可以從細(xì)胞內(nèi)部能夠的將尚未破裂的細(xì)胞“攻破”,使分散的細(xì)油滴能夠
進(jìn)一步凝聚。從而提高出油率。使蛋白質(zhì)充分凝固變性而變硬,提高承受壓力的能力,也有利于油脂凝聚。
實(shí)踐證明,蛋白質(zhì)變性越能夠,壓榨出油率就越高。濕熱作用使:磷脂吸水膨脹、蛋白質(zhì)變性后在油中的溶
解度降低,油脂變清(加熱時(shí)不起鍋);有水蒸氣保護(hù),油料不糊,加工出來的油液色澤較淺,不發(fā)黑。
滾筒炒籽機(jī)是榨油工藝配置中的優(yōu)選輔機(jī)。三分壓榨七分炒料,所以提高榨油機(jī)榨油工藝技術(shù)選用什
么樣的炒籽機(jī)更為關(guān)鍵;封閉式炒籽機(jī)是利用油料自身的水分產(chǎn)生的蒸汽使油料邊蒸邊炒,軟化植物纖維素,
阻止油料部分高溫碳化,使榨油過程減少冒渣量,提高出油率,油質(zhì)更清亮,可對(duì)同等原料同溫度控制,炒
料時(shí)間長(zhǎng)也不會(huì)擔(dān)心油料炒糊現(xiàn)象,降低了炒籽技術(shù)的硬化程度,使用封閉式炒鍋,人人都是榨油行家。
諸城湛藍(lán)機(jī)械有限公司, 食品加工機(jī)械領(lǐng)域的研發(fā)生產(chǎn)企業(yè)之一。公司位于山東東南部沿海
城市-諸城,毗鄰青島100公里,南距日照70公里,鐵路、公里交通便利。公司堅(jiān)持現(xiàn)代化管理模式,成功地
構(gòu)建起一支由管理人才和技師組成的有素質(zhì)職員工隊(duì)伍。我們團(tuán)結(jié)協(xié)作,銳意創(chuàng)新,目前已經(jīng)研發(fā)
出多種型號(hào)的食品機(jī)械,產(chǎn)品主要有全自動(dòng)連續(xù)拉伸熱成型真空包裝機(jī),滾動(dòng)真空包裝機(jī)、真空滾揉機(jī)、鹽
水注射機(jī)、絞肉機(jī)、攪拌機(jī)、丸子機(jī)、蔬菜清洗機(jī),風(fēng)干機(jī)、洗袋機(jī)、巴氏殺菌流水線、烘干機(jī)、食品輸送
機(jī)及各種肉制品高溫殺菌調(diào)理等設(shè)備