油菜在我國(guó)屬于種植面積較為廣泛的油料作物。菜籽油也是古老的食用油脂之一。油菜籽榨油設(shè)備從古老的木楔取油到現(xiàn)在的全自動(dòng)榨油設(shè)備，無(wú)不以較大限度的提取油脂為目標(biāo)。
　　要了解菜籽榨油設(shè)備，我們就必須先要追溯一下菜籽的歷史，油菜籽是我國(guó)主要的油料作物之一，在我國(guó)的種植面積達(dá)總油料種植的40%以上，居于世界首位。是我國(guó)的主要食用油脂之一。油菜籽與其他的油料作物相比，具有一定的優(yōu)勢(shì)，譬如說(shuō)，油菜的種植可以分為冬春種植兩種，生長(zhǎng)條件限制較少。
　　油菜籽壓榨成油的步驟和過(guò)程：
　　1.干燥清理過(guò)程。菜籽在收獲或者晾曬的過(guò)程中，可能會(huì)摻入沙石、泥土、油菜莖葉等雜質(zhì)，這些雜質(zhì)如果不經(jīng)過(guò)有效的處理，不但會(huì)造成餅粕的質(zhì)量欠佳還會(huì)導(dǎo)致油脂的質(zhì)量降低。此外，如果油料中含有沙石、機(jī)械雜質(zhì)等也會(huì)對(duì)榨油設(shè)備造成損害。因此，為了生產(chǎn)順利進(jìn)行，在入榨之前必須要進(jìn)行一定的除雜清理。
　　2.對(duì)菜籽的熱處理。熱處理是提高菜籽出油率的有效方法之一，也是油脂生產(chǎn)中的一道重要工序。所謂的熱處理即對(duì)油料進(jìn)行加熱，也稱之為蒸胚或者炒胚。生的菜籽經(jīng)過(guò)熱處理后送入榨油設(shè)備壓榨叫做熱榨，能夠提高出油率。熱處理的好壞能在很大程度上對(duì)菜籽等油料的出油率造成一定的影響。
　　3.壓榨出油。由于油菜籽形狀和其他的油料有一定的區(qū)別。所以在壓榨的過(guò)程中對(duì)榨螺和榨膛的要求也和其他油料的壓榨有所不同。生產(chǎn)中要求榨螺要呈鋸齒形的曲線和錐面，這樣有利于菜籽分子能夠充分的被破壞掉，達(dá)到較大限度的出油。
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