加工定制
是
種類
夾層鍋
品牌
維殊
型號
WS
電壓
110(V)
功率
220(Kw)
外形尺寸
1500*1200*1000(mm)
凈重
620(Kg)
包裝
精品
適用范圍
西餐店設備,蛋糕房設備,休閑速食設備,茶餐廳設備,中餐店設備,面包房設備,飲品店設備,咖啡店設備
營銷
新品
售后服務
一年保修 終身維護
跨境貨源
否
備注:以上標注價格以及參數(shù)僅供參考,具體價格請聯(lián)系客服!
【產品介紹】
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
1、按結構形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結構
2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
4、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型;
整體結構
固定式主要由鍋體和撐腳組成;
可傾式主要由鍋體和可傾架組成;
攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。
鍋體
是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱。
支腳
(a) 立式夾層鍋:三棱錐形式、圓管式。
(b) 可傾式夾層鍋:槽鋼支架式。
材質
(a) 內鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B);外涂防銹漆。
(b) 內外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。