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大豆組織蛋白
產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：
1、大豆組織蛋白采用大豆深加工制成，高蛋白，低脂肪，不含膽固醇。
2、本品經(jīng)過去腥工藝，感官及口感類似肉，疏松的纖維結(jié)構(gòu)，易入味。
3、本品加工的工藝精良，具有良好的吸水性，吸油性、保濕型與抗氧化性，高復(fù)水率，高強(qiáng)度，口感脆，無豆腥味。
產(chǎn)品用途：
1、大豆組織蛋白用于灌肉腸（如香腸，臺(tái)灣熱狗腸。臘腸，親親腸），加入量為肉重的15-35%（濕組織蛋白），可以代替一部分瘦肉。
2、大豆組織蛋白與肥肉加在一起絞碎，做成肉丸，雞脯丸等，其味道口感比肉丸子還好、
3、餃子餡、蝦米絞餡，肉松中加入大豆組織蛋白，可以代替瘦肉，而且可以改善餃子的風(fēng)味，提高餃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4、大豆組織蛋白可以和各種肉類加工在一起做菜，味道與肉一樣，對(duì)于不愿吃肉的人提供了一種理想的菜肴。
5、在肉類罐頭中加入組織蛋白，即降低了成本，又提高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
使用方法：
1.大豆組織蛋白用70-80 度的溫水泡水5-6個(gè)小時(shí)。
2、脫水（甩干）
3、用高速打漿器（1500轉(zhuǎn)/份），將其單獨(dú)打幾分鐘直至拉絲狀態(tài)。
4、用常用的方法打漿、
5、在成漿中加入5-15%（對(duì)漿的比例）的已打成的組織蛋白，在機(jī)打15分鐘，讓組織蛋白與漿體混合均勻。
【包裝】：牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25KG，還可根據(jù)客戶需要包裝。
【運(yùn)輸】：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運(yùn)。為非危險(xiǎn)品。
【儲(chǔ)存】：儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。
