經(jīng)過比照山茶籽油與幾種食用油的脂肪酸組成可以發(fā)現(xiàn),其與橄欖油的脂肪酸組成十分類似,其主要由油酸和亞油酸等不飽滿脂肪酸組成,總含量占90%左右;而飽滿脂肪酸含量一般在10%左右,主要由棕櫚酸(7%~9%)和硬脂酸(1%~3%)組成。
被譽(yù)為“東方橄欖油”、“油黃金”的山茶籽油,以山茶籽為質(zhì)料精粹出來,色彩淺黃,弄清透明,氣味幽香,是杰出的食用油脂。因?yàn)槠滟|(zhì)量優(yōu)秀、風(fēng)味共同,廣受歡迎。在國外,近些年來,通過分析,發(fā)現(xiàn)山茶籽油的脂肪酸成分與歐美發(fā)達(dá)國家首選的食用油——橄欖油特別類似,很多方面甚至優(yōu)于橄欖油,油酸、亞油酸的含量在80%以上,因而對(duì)山茶籽油日益注重,認(rèn)為是有重要商業(yè)價(jià)值的東方油脂。
保定市豪鵬糧油加工有限公司專業(yè)生產(chǎn)山茶籽油、橄欖調(diào)和油、大豆油、玉米胚芽油、山茶籽油等食用油。地址:保定市長城北大街馮莊工業(yè)園區(qū)。