滾筒炒鍋使用方法:
1:開機前應在齒輪上加機油并保持該處清潔以減少磨擦,延長使用壽命;各處軸承應每年拆下清洗再另注新的高速黃油;如長時間不用,應卸下?lián)趸鹫?,將圓筒里外及煙筒等處清除雜物,涂上一層油,防止生銹。然后請檢查線路接頭和絕緣情況,機體外必須先接好安全地線再接電源;
2、點火升溫應啟動電機,使圓筒轉(zhuǎn)動,避免圓筒局部受熱;圓筒預熱到50℃左右即可進料物料,待物料炒到合適時(炒料時間視火力大小,一般為14—20分鐘,溫度升到130℃左右)立即判斷可否出料,(從進料口取樣來判斷)如能出料即可打開出料口擋板,物料即陸續(xù)外出;每鍋炒料90公斤左右為宜;
3、炒制完畢,依次(爐火熄滅或關(guān)閉加熱開關(guān))和電機開關(guān)。
4、使用完畢,必須檢查關(guān)閉電源,操作人員方可離去。
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炒貨機適用范圍
適合加工各種干果和堅果類如板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、芝麻等;適合商場、超市食品專賣店等;占地小、干凈環(huán)保、無污染,是當今理想炒貨設備。
炒貨機的特點
炒貨機采用滾筒臥式結(jié)構(gòu),滾筒加熱均勻,并有保溫功能,自動旋轉(zhuǎn)、自動翻炒、自動出鍋,工作時滾筒不停地旋轉(zhuǎn),使炒貨食品上下、左右、前后、全方位立體翻炒,不會出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象,炒制出的食品色澤金紅亮麗,香氣撲鼻。
炒貨機出入鍋十分方便,只需按動正反轉(zhuǎn)開關(guān),電機既帶動滾筒反轉(zhuǎn),炒貨就會自動出鍋,迅速快捷,省事不費力,干凈又衛(wèi)生。
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