產(chǎn)品特點:產(chǎn)品千層蛋皮:采用設(shè)備蒸的方式生產(chǎn)蛋皮,主要是為了突現(xiàn)產(chǎn)品健康的目的、且不容易破損,隨時用隨時解凍,色澤金黃,大量的節(jié)省人工場地成本,減少耗損。另外,產(chǎn)品有保水性、可改善千層蛋糕放置時間長后的滲水情況。
千層蛋皮解凍說明:屬熟制產(chǎn)品,常溫/冷藏/微波爐(中火)加熱60秒解凍即可使用/食用。
做千層蛋糕的步驟就是常規(guī)DlY蛋糕步驟了(備料:淡奶油、千層蛋皮、果肉、細白沙糖)
1.榴蓮肉解凍,用打蛋器攪打均勻備用,
2.淡奶油加細砂糖打發(fā),
3.打碎的榴蓮肉加到打發(fā)的淡奶油里一起拌均勻,每次做到這一步,我都要咽一下口水,因為榴蓮實在太香了。
4.取一個大盤子,最底層放兩張蛋餅,抹上榴蓮奶油餡,
5.再餡上放一張餅皮,再抹上榴蓮奶油餡重復(fù)同樣的做法至餅皮放完,做好的榴蓮千層蛋糕蓋上保鮮膜放冷藏冰箱冷藏2小時后再切塊食用口感更好。
用量:做一個1磅千層榴蓮蛋糕,原料備用如下:125g榴蓮肉,125g淡奶油,7g細白沙糖,10片千層蛋皮