【中文名稱】:水解動(dòng)物蛋白
【英文名稱】:Hydrolyzed animal protein
【C A S】:92113-31-0
【EINECS 】:295-635-5
分類:水解動(dòng)物蛋白分為酶水解動(dòng)物蛋白和酸水解動(dòng)物蛋白兩種。
【用 途】
HAP在食品領(lǐng)域有著廣泛的用途,特別是在調(diào)味品行業(yè),近年來,隨著工業(yè)的發(fā)展,HAP及其產(chǎn)品需求量逐日增加,目前水解動(dòng)物蛋白一般是作為食品工業(yè)原料使用。