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產(chǎn)品詳情
型號(hào) ds-11
總功率 7.5KW
產(chǎn)品尺寸 直徑：60mm---110mm
烘烤高度 20mm---25mm
生產(chǎn)效率 180----504個(gè)/小時(shí)*臺(tái)
機(jī)器重量 120KG
自動(dòng)翻轉(zhuǎn)電餅檔，是我公司根據(jù)電餅鐺烤餅原理，升級(jí)改造設(shè)計(jì)生產(chǎn)出來(lái)的一種專門用于酥餅烤制的設(shè)備。自動(dòng)翻餅，一次性出鍋，省時(shí)省力。采用碳纖維加熱管加熱，加熱穩(wěn)定均勻，特殊防漏油處理，經(jīng)久耐用。配合我公司其他設(shè)備，諸如主機(jī)、排盤機(jī)等，可組合成一條完整的酥餅生產(chǎn)線。
機(jī)器名稱 自動(dòng)翻轉(zhuǎn)電餅檔
一般烘烤：
烘烤時(shí)必須了解轉(zhuǎn)爐的特性，溫度表上顯示的溫度為面火烘烤時(shí)間為底火，即進(jìn)爐溫度越高，上火越重，烘烤時(shí)間越長(zhǎng)，底火越重，在烘烤時(shí)根據(jù)烘烤產(chǎn)品的不同來(lái)調(diào)整產(chǎn)品進(jìn)入轉(zhuǎn)爐的溫度。
烘烤時(shí)間和烘烤溫度是烘烤產(chǎn)品色澤的要素，所以要注意進(jìn)爐溫度調(diào)節(jié)，溫度越高，烘烤時(shí)間越短，如面火剛好，底火不足，只需把烘烤時(shí)間拉長(zhǎng)即可，如面火色澤太深，底火色澤剛好，這樣需降低進(jìn)爐溫度，烘烤時(shí)間不變，按此烘烤原理調(diào)整，即可隨心所欲烤出所需的產(chǎn)品色澤。
廣泛適用于食品廠、面包房、機(jī)關(guān)、單位、部隊(duì)的食堂，也適用于個(gè)體的食品加工廠，蛋糕房、西餅屋的食品烘焙，老婆餅，酥餅，北京燒餅等。
