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北極冰AR-4P蔬菜果蔬真空預(yù)冷機(jī)基本參數(shù)：
| 真空泵 | 好凱德（德國(guó)） |
| 壓縮機(jī) | 比澤爾（德國(guó)） |
| 冷卻時(shí)間/次 | 15~28分鐘/每次 |
| 蔬菜預(yù)冷量/次 | 2000公斤/次 |
| 開(kāi)門(mén)方式 | 液壓翻轉(zhuǎn)門(mén) |
| 總功率 | 63kw |
| 冷卻溫度 | 從55度降溫至8度以下 |
| 冷卻方式 | 風(fēng)冷 |
| 冷媒 | R22 |
| 外形尺寸 | 8400*1966*2608（mm） |
北極冰AR-4P蔬菜果蔬真空預(yù)冷機(jī)特點(diǎn)：
北極冰真空預(yù)冷機(jī)真空冷卻方法與其它冷卻方法相比較，具有如下特點(diǎn)：
⒈保鮮時(shí)間長(zhǎng)，無(wú)須進(jìn)冷庫(kù)就可以直接運(yùn)輸，而且中短途運(yùn)輸可以不用保溫車；
⒉冷卻時(shí)間極快，一般只需二十幾分鐘，而且凡有出氣孔的包裝均可；
⒊對(duì)果蔬原有的感官和品質(zhì)（色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成分）保持得好；
⒋能抑制或殺滅細(xì)菌及微生物；
⒌具有“薄層干燥效應(yīng)”—果蔬表面的一些小損傷能得到“醫(yī)治”愈合或不會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大；
⒍對(duì)環(huán)境無(wú)任何污染；
⒎運(yùn)行成本低；
⒏可以延長(zhǎng)貨架期，經(jīng)真空預(yù)冷的葉菜，無(wú)須冷藏可以直接進(jìn)高檔次的超市。
另可適用于預(yù)冷新鮮食用菌、鮮切花，生鮮肉，米飯，蒸制品、熟食品等。尤其適宜冷卻物品延長(zhǎng)貨架期。
生鮮果蔬真空預(yù)冷、氣調(diào)包裝和普通冷藏保質(zhì)期對(duì)比表（單位：天）
