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產品特性：本公司生產的JY309米曲霉為我公司分離篩選的優(yōu)良米曲霉菌種，經科學培養(yǎng)、精制而成，具有較高的蛋白酶和糖化酶，可用于醬油、食醋、醬類以及黃酒、清酒等食品發(fā)酵，不僅能夠有效提品出品率，并且可改善制品品質和風味。
產品用途：可用于醬油、食醋、醬類以及黃酒、清酒等食品發(fā)酵，
規(guī)格質量：200克/袋，孢子數≥200億/ 克（干基）。
產品用量：JY309米曲曲精接種量一般按0.4‰添加，即1噸原料使用曲精400克（兩袋）。
使用方法：先將曲精與一定量的面粉混合均勻后接入制曲熟料上，混合均勻后移入曲房，裝曲池、制曲機厚層通風制曲，或者裝曲盤薄層制曲；品溫控制在30~35℃，室溫控制在32~26℃；制曲周期一般通風制曲24~30小時，薄層制曲36~48小時，其間翻曲1~2兩次。
產品保質期：醬油曲精（米曲霉孢子粉）是存活的休眠態(tài)微生物，宜保藏在陰涼干燥處，嚴禁存放于日曬、高溫、潮濕環(huán)境。4~10℃冰箱保藏保質期為18個月，20℃以下室溫保藏，保質期為12 個月。
生 產 商：濟寧玉園生物科技有限公司
