產(chǎn)品信息詳情
產(chǎn)品簡介
胭脂紅色素異名:麗春紅4R;食用赤色102號 法定編號INS 124; EEC NO. E124;CAS:2611-82-7 食品紅7號(16255) 分子式C20H11N2Na2O10S3 分子量604.48產(chǎn)品性狀
性狀紅至暗紅色顆?;蚍勰?。無臭。耐光、耐熱性(105)強。對檸橡酸、酒石酸穩(wěn)定,耐還原性差,遇堿變?yōu)楹稚?。吸濕性強。易溶于水,呈紅色。難溶于乙醉。溶于甘油。不溶于油脂。
產(chǎn)品用途
可用于果汁飲料類、碳酸飲料、配置酒、糖果、糕點上彩妝、青梅、山楂制品、漬制小菜, 使用量0.05g/kg;用于紅綠絲、染色櫻桃罐頭, 使用量0-10g/kg,用于豆奶飲料、紅腸腸衣膨化食品、果凍, 使用量0.025g/kg;用于蝦片、冰淇淋、雪糕、冰棍、超高溫殺菌風(fēng)味奶、風(fēng)味酸奶, 用量0.05g/kg;用于糖果包衣,0.10g/kg;風(fēng)味型配置奶粉,0.15g/kg。