桃的基本介紹
是一種果實作為水果的落葉小喬木,花可以觀賞,果實多汁,可以生食或制桃脯、罐頭等,核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的,一般在亞洲 的品種多為白色果肉,多汁而甜;歐洲、澳大利亞和北美洲的人則在歷史上喜歡黃色果肉較酸的品種。桃的變種有:油桃、蟠桃、壽星桃、碧桃。
桃果味道鮮美,營養(yǎng)豐富,是人們?yōu)橄矚g的鮮果之一。除鮮食外,還可加工成桃脯、桃醬、桃汁、桃干和桃罐頭。桃樹很多部分還具有藥用價值,其根、葉、花、仁可以入藥,具有止咳、活血、通便等功能,桃仁含油量45,可榨取工業(yè)用油,桃核硬殼可制活性炭,是多用途的工業(yè)原料。
桃的功效與作用
1.補益氣血、養(yǎng)陰生津
對大病之后,氣血虧虛,面黃肌瘦,心悸氣短者、慢性支氣管炎、支氣管擴張癥、肺纖維化、肺不張、硅肺、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥有輔助食果。
2.補氣益血
的含鐵量較高,是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
3.緩解水腫
桃含鉀多,含鈉少,適合水腫病人食用。
4.活血潤腸
桃仁有活血化淤、潤腸通便作用,可用于閉經(jīng)、跌打損傷等的輔助治療。
5.降血壓
有抗凝血作用,并能抑制咳嗽 而止咳。同時能使血壓下降,可用于高血壓病人的輔助治療。
桃的營養(yǎng)價值
1.子性味平和,含有多種維生素,果酸以及鈣,磷,鐵等礦物質(zhì),尤其是鐵的含量較高。
2.新鮮的桃子含水量較高約89,熱量較低,其熱量主要來源于甜味中的天然糖。