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產(chǎn)品推薦
品種
黃花菜
原產(chǎn)地
湖南
貨號(hào)
019
黃花菜，又名金針菜、檸檬萱草，忘憂草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質(zhì)，中下部常有紡錘狀膨大?；ㄝ汩L(zhǎng)短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色；蒴果鈍三棱狀橢圓形，花果期5-9月。做法：干黃花菜先用溫水泡發(fā)1小時(shí)，然后撈出洗凈瀝干；蔥、姜、小辣椒切碎。炒鍋洗凈后倒入適量食用油，油熱后，下瘦肉絲、蔥、姜、小辣椒炒香，加花椒粉。炒出香味后加入泡好的黃花菜翻炒，倒入1小碗雞湯；蓋上鍋蓋煮約10分鐘。待鍋內(nèi)湯汁不多時(shí)，開(kāi)蓋繼續(xù)翻炒，直到鍋內(nèi)的水分燒干，加鹽、生抽、老抽調(diào)味即可出鍋。
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