煙熏爐,主要適用于雞肉,鴨肉,魚肉,風干腸,臘肉,烤鴨,香腸等各種肉類,魚類制品的煙熏工藝設備,通常具有干燥,烘烤,上色,蒸煮等功能。有30型小煙熏爐,適合于小型生產,小作坊,有的客戶接不上三相電就用小型的紅腸煙熏爐,一次生產30公斤,像燒臘肉煙熏爐,燒雞煙熏爐,烤鴨煙熏爐雞,烤鴨等一般都是在煙熏爐內兩個小時就可以完成。有些需要哄的比較干的那種需要的時間就比較長例如臘腸:一般都是需要6到 12個小時之間,發(fā)煙均勻,是在底部發(fā)煙,有熱風循環(huán)系統,煙熏的非常均勻。
本設備特點:
01、煙熏爐整體采用不銹鋼制作,采用耐高溫聚氨酯發(fā)泡材料保溫,保溫效果好、升溫快,節(jié)約能源。
02、采用PLC控制,可自動控制時間,爐內溫度。
03、熏制的食品不含焦油,熏制后無污染,無廢棄物排放。它采用噴霧形式,將煙熏液霧化,使產品充分浸潤在煙熏霧中,煙熏爐煙熏顏色比較均勻持久同時降低使用量。
04、煙熏爐熏制出的產品不含3,4-苯并芘等威脅人類健康的物質,符合國內消費者的消費意識和對此類產品在食品安全的相關規(guī)定。
05、縮短煙熏的過程,提高生產效率;并能控制煙熏液的量,幫助生產企業(yè)有效控制成本。
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