產(chǎn)品分類 更多>>
產(chǎn)品推薦
張瀚生粉的主要特點(diǎn)：
特點(diǎn)1白：粉質(zhì)細(xì)膩潔白有光澤，干凈無雜質(zhì)，用于烹飪使菜肴擁有色香味形。
特點(diǎn)2粘：具有增稠增粘效果，烹飪后粘性足，汁液濃稠，口感好。
特點(diǎn)3融：能融合多種食材，可塑性強(qiáng)，凝固好，成型快，韌性足。
生粉用途：
1. 廣泛使用于中西餐制作各種美食佳肴
（1）做湯勾芡 （2）澆汁 （3）糕點(diǎn)面包 （4）休閑小吃
2.同時也使用于食品企業(yè)生產(chǎn)
（1）膨化食品 （2）速凍丸子類生產(chǎn) （3）糕點(diǎn)面包制作
（4）水晶包、水晶餃 （5）果凍 （6）土豆粉、qq面等
Q彈水晶餃子做法：
1. 準(zhǔn)備張瀚超級生粉500g
2.用沸水把生粉和成面團(tuán)狀，然后醒十到十五分鐘就可以了
3.取三個西紅柿用開水燙，去掉皮，切為小粒備用。
4.兩個雞蛋炒散晾涼。
5.將西紅柿、雞蛋放在一起，加入一些蔥、鹽、十三香、食用油，調(diào)制成餡兒。
6.把醒好的生粉面團(tuán)，揉成長條狀，用刀切割成劑子，搟皮包成包子狀。
7.包好了，開水上鍋，蒸八分到十分鐘即可。
