月餅餡行星攪拌炒鍋 重慶火鍋底料炒鍋  醬料炒制設(shè)備

日常生活中，調(diào)味品的使用很普遍，而且種類很多，制作工藝也不一樣，有些調(diào)味品的制作加工需要應(yīng)用炒鍋來進行，通過不斷地刮底攪拌，讓食物受熱均勻，不會粘鍋。實現(xiàn)人工智能化的生產(chǎn)，達到更高的生產(chǎn)效率。

行星攪拌鍋是一種無死點混合攪拌設(shè)備。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。使用先進的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。廣泛用應(yīng)于蓮蓉、豆餡、醬料、香菇醬、辣椒醬、火鍋底料、食堂炒菜、咖喱食品、制藥等行業(yè)的攪拌混合與炒制，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。

    行星攪拌炒鍋特點：

1、 采用國際的一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體切合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。

2、 采用蒸汽、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。

3、 攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動，使行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。

4、 使用先進的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。

5、 采用變頻調(diào)速動力，運行平穩(wěn)。

6、 攪拌臂固定，可傾斜到料。

7、型號根據(jù)實際容積可分為100L,200L, 300L, 400L,500L，600L等規(guī)格。非常規(guī)容量的產(chǎn)品可以加工定制。

   操作流程：

1、將物料加入鍋中。

2、攪拌。

3、開啟進汽閥門，向夾層內(nèi)通蒸汽(蒸汽壓力≤0.10Mpa)同時打開疏水閥，關(guān)閉旁通閥，加熱至規(guī)定時間。

4、待物料達到要求時，關(guān)閉進汽閥門，停止攪拌。

5、手握手柄，使反應(yīng)鍋慢慢傾斜將液體從鍋內(nèi)倒出。

6、液體流完后，用純化水對可傾式反應(yīng)鍋清洗。

7、注意壓力表壓力，使之保持在≤0.10Mpa，且能保持加熱要求。

8、檢查可傾式反應(yīng)鍋安全閥的靈敏性。

9、定期對油密封閥檢查，防止漏油。

月餅餡行星攪拌炒鍋 重慶火鍋底料炒鍋  醬料炒制設(shè)備使用和維護時的注意事項：

1、檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險絲是否匹配， 一切完整無誤后，方可通電加熱。

2、開機前檢查導熱油加入量，加油量為加油口以下5公分。

3、操作工不能帶水操作，在外部有滲油現(xiàn)象時，停止操作。

4、出料前，應(yīng)先將導熱油進出口堵死后出料。

5、每隔4個月后進行大修，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線路 ，校驗溫度表等內(nèi)容

6、在實際使用過程中，一定要保證安全操作與管理，嚴格按規(guī)程實施，并做好每天的操作記錄，以便更好的維護設(shè)備。