梭鱸屬亞冷水性魚類，新疆額爾齊斯河地區(qū)叫，九道黑，黑龍江烏蘇里江地區(qū)叫銅羅魚，梭鱸原分布于歐洲咸海、黑海、里海及波羅的海水系的河流、湖泊及等鹽線在7-9‰范圍的海區(qū)。已成為歐洲很多國家的養(yǎng)殖對(duì)象。中國新疆 早于1960年從俄羅斯引進(jìn)梭鱸至伊犁河-巴爾喀什湖水系及額爾齊斯河水系，1985年發(fā)現(xiàn)梭鱸已由中俄界湖興凱湖進(jìn)入黑龍江流域。

    中國是冷水魚品種 多，分布 廣，資源 為豐富的國家之一。中國境內(nèi)野生的冷水魚分布水系有黑龍江、松花江、烏蘇里江、圖們江、鴨綠江、 江、額爾齊斯河、布倫托海、博斯騰湖、額爾齊斯河、烏倫古河等水系?？茖儆熊铘~科、鮭科、狗魚科、江鱈及杜父魚科、高原鰍科等。

  冷水魚是魚的一個(gè)種類，主要是人們按照魚類對(duì)于生活環(huán)境，尤其是水溫的要求，高于20度水溫就不能存活，所以叫冷水性魚類。我國冷水魚由兩個(gè)地域形成，一是高緯度的東北、西北、內(nèi)蒙古地區(qū)；二是高海拔的青藏高原、蒙古高原地區(qū)，大多由于接近北極而氣溫寒冷，或者是高山雪水融化形成冷水河流、湖泊等，在這里生長的魚類適應(yīng)了當(dāng)?shù)丨h(huán)境，所以稱為冷水魚。冷水魚大多是肉食性的魚類。

    歷史上，銅羅魚廣泛分布于新疆額爾齊斯河，黑龍江烏蘇里江、松花江、嫩江、鏡泊湖和興凱湖。但自上世紀(jì)60年代以來，其棲息范圍伴隨著過度捕撈和環(huán)境變化的影響逐年縮小，面臨著完全滅絕的危險(xiǎn)。在我國，每年僅在黑龍江撫遠(yuǎn)江段可捕撈到極少個(gè)體（不足百尾）；在俄羅斯，法羅魚已被列入《保護(hù)物種紅皮書》。由于樣本收集困難、暫養(yǎng)和運(yùn)輸死亡率高，對(duì)法羅魚的研究尚停留在上世紀(jì)九十年代初的水平。

    市面出現(xiàn)一種海銅羅，海銅羅跟黑龍江銅鑼魚一點(diǎn)血緣關(guān)系都沒有。銅羅魚肉質(zhì)緊密厚實(shí)，蒜瓣肉質(zhì)，怎么烹飪都好吃，但是名氣 大的還是熱熏銅鑼魚。

銅鑼魚肉厚沒有毛刺，是失靈魚類，不是常年都可以吃到的美味。銅羅魚一般價(jià)格在70-150左右/斤，根據(jù)市場(chǎng)的量產(chǎn)程度，到了冬季銅羅魚的味道格外鮮美

    我國新疆北部，黑龍江烏蘇里江 產(chǎn)量很大。此魚肉質(zhì)肥美，為當(dāng)?shù)赜忻纳系仁秤敏~類之一。近年來，銅羅魚的魚卵被其他魚大量的食用，銅羅魚的產(chǎn)量大大下降，湖泊都已經(jīng)很少了，在額爾齊斯的下游，烏蘇里江上游還有一定的分布。

    銅羅又叫金線魚，成年魚體重約一斤半至兩斤，其肉呈蒜瓣?duì)睿z質(zhì)豐富，味道香美，適合清蒸、酸湯、煙熏。熏銅鑼是東北的一道經(jīng)典魚肴，熱賣不衰。

    五羅魚特指松花江的五種魚類，分別是：哲羅、法羅、雅羅、胡羅、銅羅。前兩羅是大型魚，后三羅是小型魚。

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