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固態(tài)或液態(tài)發(fā)酵完的米醋由于存在很多未分解的淀粉、原料等顆粒物和大量的微生物，因此顯得很混濁。傳統(tǒng)的過濾設(shè)備采用的是板框濾布過濾或硅藻土過濾，不僅操作繁瑣，效果不穩(wěn)定，且由于過濾精度較低，一些懸浮狀態(tài)的膠體物質(zhì)和細(xì)菌無法除去，在米醋再次加熱后其中的細(xì)菌發(fā)生蛋白質(zhì)的變性凝固，與膠體物質(zhì)吸附后再次形成混濁沉淀。采用錯流膜過濾技術(shù)由于是高精度的除菌級過濾，不僅可以解決混濁沉淀問題，還能取消加熱滅菌工藝。
應(yīng)用優(yōu)點
1、過濾后米醋澄清透明，光澤很好，貨架期一年內(nèi)基本不會出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象。
2、無相變、不加溫，完全能保持產(chǎn)品自然的鮮甜口味，全部保留香味物質(zhì)。
3、固定孔徑截留，不添加助濾劑，過濾效果非常穩(wěn)定，可頻繁開、停機。
4、膜組件長達2年的質(zhì)量期，折合每噸米醋的膜更換費用僅在3元左右。
5、過程與操作簡單，清洗、消毒徹底。
6、流量可從50L/小時做起，各種規(guī)格，具有全自動PLC控制、繼電器控制和簡單手動操作多種模式。
各大小型號都有，歡迎前來咨詢
