據(jù)統(tǒng)計(jì)，意大利總共有兩萬多家披薩店，其中那不勒斯地區(qū)就有1200家。大多數(shù)那不勒斯人每周至少吃一個(gè)披薩，有些人幾乎每天午餐和晚餐都吃。食客不論貧富，都習(xí)慣是將披薩折起來，拿在手上吃。這便成為現(xiàn)在鑒定比薩手工優(yōu)劣的依據(jù)之一。披薩必須軟硬適中，即使將其如“皮夾似的”折疊起來，外層也不會(huì)破裂。 　　目前，為的披薩專賣連鎖企業(yè)是1958年創(chuàng)辦于美國(guó)堪薩斯州的必勝客。“紅屋頂”是必勝客外觀的標(biāo)志。在遍布世界各地90多個(gè)和地區(qū)，必勝客擁有12300多個(gè)分店，包括在中國(guó)的近40家分店，每天接待超過400萬顧客，烤制170多萬個(gè)披薩。 那么到底是誰發(fā)明了披薩呢？有人認(rèn)為，披薩來源于中國(guó)：當(dāng)年意大利旅行家馬可·波羅在中國(guó)旅行時(shí)喜歡吃一種北方流行的蔥油餡餅?；氐揭獯罄笏恢毕肽軌蛟俅纹穱L，但卻不會(huì)烤制。一個(gè)星期天，他同朋友們?cè)诩抑芯蹠?huì)，其中一位是來自那不勒斯的廚師，馬可·波羅靈機(jī)一動(dòng)，把那位廚師叫到身邊，“如此這般”地描繪起中國(guó)北方的香蔥餡餅來。那位廚師也興致勃勃地按馬可·波羅所描繪的方法制作起來。但忙了半天，仍無法將餡料放入面團(tuán)中。此時(shí)已快下午兩點(diǎn)，大家已饑腸轆轆。于是馬可·波羅提議就將餡料放在面餅上吃。大家吃后，都叫“好”。這位廚師回到那不勒斯后又做了幾次，并配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客們的歡迎，從此“披薩”就流傳開了 北京邁巴客餐飲國(guó)際連鎖有限公司 網(wǎng)址：http://www.bjmbk.com/. 如要了解詳情，熱忱歡迎您來我公司考察，詳談創(chuàng)業(yè)大計(jì)?；蛑码娮稍?！ 地 址：北京市大興區(qū)西紅門福偉路3條9號(hào) 郵編：102600 手 機(jī)；13051636679 Q Q ; 1908996832 聯(lián)系人;穆女士