現(xiàn)在涼皮逐漸從中國西部地區(qū)流產(chǎn)到全國各地，成為北京等大城市的街頭快餐之一，受到廣大食客的偏愛，涼皮的市場需求也不斷增加，所以傳統(tǒng)的涼皮手工做法已經(jīng)滿足不了市場的需求，涼皮加工機械也就應(yīng)運而生了。鑫源涼皮機品種全、型號齊、質(zhì)優(yōu)價廉、技術(shù)先進(jìn)、服務(wù)周到，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外。 鑫源食品加工機械，經(jīng)過十多年的精心研究，引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)，研制出第三代新型數(shù)控河粉涼皮機，在代第二代的基礎(chǔ)上更新?lián)Q代，單位時間內(nèi)的產(chǎn)量提高了一倍，能滿足廣大消費者的需求，一經(jīng)上市就供不應(yīng)求。 面皮涼皮米皮是我國北方黃河中游一帶發(fā)明的一種民間風(fēng)味小吃，涼拌、熱炒均可。無需用水浸泡，出機即可食用。由于其直接用面水制作，出機即為熟品，比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤涼皮，加上獨特的湯汁勾兌，香料配制秘方，使這種膾炙人口的風(fēng)味升華為中華名小吃。 涼皮的種類繁多，做法各具特色，口味也不盡相同。從制作方法上可大體分為：蒸面皮、搟面皮和烙面皮。蒸面皮的主要制作方法是由面粉(將面筋洗出)或米粉加水均勻攪拌制成糊狀，盛入圓形平底的金屬容器，搖擺涼皮容器使面/米糊平展得鋪在容器底，然后放入開水鍋或蒸籠內(nèi)蒸制(蒸熟后的圓形整張皮子大約0.5厘米厚，直徑近1米)。隨后把涼皮過涼水冷卻，用近1米長、20余厘米寬的大鍘刀切成寬0.5厘米至2厘米的長條(根據(jù)制作材料不同，顏色有稍許不同)，調(diào)拌時可根據(jù)不同風(fēng)味加入鹽、醋、芝麻醬、辣椒油、面筋、黃瓜絲、豆芽、蒜汁和時令蔬菜等。 鑫源機械生產(chǎn)各種涼皮機、河粉機、粉皮機、黑米皮機、米皮機、面皮機、拉皮機、面條機、掛面機、粉絲機、粉條機、米粉機、牛筋面機、銀絲面機、朝鮮面機、蔬菜皮、豆筋面機、麻辣條機、麻辣皮機、空心面機、米線機、玉米面條機、雜糧面條機、熱干面機、年糕機、土豆粉機等，歡迎廣大購機者來廠家實地考察。 購機者可自帶原材料試機加工生產(chǎn)，還可親自品嘗產(chǎn)品的味道，我們承諾免費技術(shù)培訓(xùn)，免費提供技術(shù)配方，節(jié)假日不休，歡迎您的隨時光臨！