蟹大腳提醒您：大閘蟹吃的新鮮還要健康 未識(shí)陽(yáng)澄愧對(duì)月，不食螃蟹辜負(fù)腹”，眼看又快到了一年陽(yáng)澄湖大閘蟹熱鬧上市的時(shí)候，今年的陽(yáng)澄湖大閘蟹，推薦您選擇“蟹大腳”品牌 大閘蟹營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)《本草綱目》記載：螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清熱、化瘀、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過(guò)敏性皮炎。蟹殼煅灰，調(diào)以蜂蜜，外敷可治黃蜂蜇傷或其他無(wú)名腫毒。蟹肉也是兒童天然滋補(bǔ)品，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充蛋白和各種微量元素。 在購(gòu)買陽(yáng)澄湖大閘蟹時(shí)，要注意區(qū)分干蟹和濕蟹。干蟹一般用網(wǎng)袋或草袋裝，而濕蟹則放在玻璃水缸中。同樣重量的濕蟹要比干蟹便宜一些，而且青殼白肚，賣相好看。但由于喝飽了水，不僅含水量高，口感也遜色。 蒸煮家庭食用陽(yáng)澄湖大閘蟹：吃的新鮮還要健康時(shí)，一定要涼水下鍋，這樣蟹腿才不易脫落。由于陽(yáng)澄湖大閘蟹是在淤泥中生長(zhǎng)的，體內(nèi)往往帶有一些毒素，為防止這些致病微生物侵入人體，在食用陽(yáng)澄湖大閘蟹時(shí)一定要蒸熟煮透。根據(jù)螃蟹大小，在水燒開后再蒸煮8－10分鐘為宜，肉已熟卻不會(huì)過(guò)爛。 去除腥臊的方法很簡(jiǎn)單：煮食前2－3小時(shí)解開捆綁的草繩，將陽(yáng)澄湖大閘蟹放入清水（自來(lái)水）中，讓陽(yáng)澄湖大閘蟹在游動(dòng)中排出體內(nèi)積聚的氨氮就行了。只是要注意，浸過(guò)淡水的陽(yáng)澄湖大閘蟹不能再儲(chǔ)養(yǎng)。 食陽(yáng)澄湖大閘蟹要點(diǎn)： 1、一碟陳醋伴姜絲蘸點(diǎn)蟹肉、蟹黃； 2、若叫上一壺溫?zé)岬纳系然ǖ窬?，更添風(fēng)味； 3、一盅檸檬水和溫?zé)岬拿硐慈M手的蟹腥； 4、餐后喝一杯姜茶，既可驅(qū)蟹之濕熱，也有助消化。 蟹大腳陽(yáng)澄湖大閘蟹連鎖店：http://www.xiedajiao.com/ 淘寶商城蟹大腳旗艦店: http://xiedajiao.tmall.com/ 全國(guó)統(tǒng)一免費(fèi)訂購(gòu)熱線：400-611-7758 電　話 TEL ： 021-66931800 傳　真 FAX： 021-56391002 手　機(jī)：15821662501 聯(lián)系人：袁經(jīng)理 Q　Q：80075771 MSN：xiedajiao2012@msn.com E-mail:xiedajiao2012@163.com