我國(guó)陽(yáng)澄湖大閘蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)豐富 蟹大腳(蘇州盤(pán)點(diǎn)美味陽(yáng)澄湖萬(wàn)誠(chéng)蟹業(yè)有限公司)陽(yáng)澄湖大閘蟹專賣一貫秉承“質(zhì)量為本，服務(wù)至上”的經(jīng)營(yíng)理念。 ??陽(yáng)澄湖大閘蟹蟹肉中含有多種維生素，其中維生素A高于其他陸生及水生動(dòng)物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚(yú)類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚(yú)類高出6-10倍。每100克大閘蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。中醫(yī)對(duì)蟹的藥用價(jià)值認(rèn)識(shí)有悠久的歷史，據(jù)《隨息居食譜》記載：“補(bǔ)骨髓，滋肝陰，充胃液，養(yǎng)筋活血，治疽愈核”。近代，《中藥大辭典》說(shuō)其功用主治謂：“清熱、散血，續(xù)絕傷，治筋骨損傷，疥癬，漆瘡，燙傷”。? ???不論它們住在，它們都要呼吸。 螃蟹呼吸？螃蟹的呼吸器官叫做鰓。 螃蟹繁殖下一代呢?? 它們靠母蟹來(lái)生小螃蟹，每次母蟹都會(huì)產(chǎn)很多的卵，數(shù)量可達(dá)數(shù)百萬(wàn)粒以上。 這些卵在母蟹腹部孵化后，幼體即可脫離母體，隨著沿岸潮流到處浮游。 經(jīng)過(guò)幾次退殼后，長(zhǎng)成大眼幼蟲(chóng)，大眼幼蟲(chóng)再經(jīng)幾次退殼長(zhǎng)成幼蟹，幼蟹外型幾乎與成蟹相同，再經(jīng)過(guò)幾次退殼后就變成蟹。 大部分的海水蟹類都是卵成熟后，不孵化直接排放于海洋。 ???陽(yáng)澄湖大閘蟹禮盒螃蟹胸腔有五對(duì)附屬肢，稱為胸足。 位在前方的一對(duì)附屬肢備有強(qiáng)狀的螯，可做來(lái)覓食之用，其余的四對(duì)附屬肢就是螃蟹的腳，螃蟹走路移動(dòng)要依靠這四對(duì)附屬肢，它們走路的模樣獨(dú)特而有趣，大多是橫著地走而不是往前直行。 不過(guò)和尚蟹例外，它們是直著走。大閘蟹花用大部份時(shí)間在尋找食物，它們并不挑食，只要螯能夠弄到的食物都可以吃。 小魚(yú)蝦是它們的愛(ài)，不過(guò)有些螃蟹吃海藻，甚至于連動(dòng)物尸體或植物都能吃。 ?? 螃蟹身上堅(jiān)硬的甲殼可以保護(hù)螃蟹，避免遭受到天敵侵害，但是甲殼并不會(huì)隨著身體成長(zhǎng)而擴(kuò)大。 所以螃蟹生長(zhǎng)是間段性，也就是相隔一段時(shí)間，舊殼蛻去后身體才會(huì)繼續(xù)成長(zhǎng)。 地球上體型較大的螃蟹是蜘蛛蟹，陽(yáng)澄湖大閘蟹禮盒它們的腳張開(kāi)來(lái)寬達(dá)3.7公尺，小的螃蟹是豆蟹，直徑不到半公分。大閘蟹雖小，卻是五臟俱全。將螃蟹的硬殼去掉后，我們可發(fā)現(xiàn)螃蟹的身體部份受到一層殼的保護(hù)，這些像盾狀的殼，生物學(xué)家稱為背甲（carapace）。　螃蟹身體左右對(duì)稱，可區(qū)分為額區(qū)、眼區(qū)、心區(qū)、肝區(qū)、胃區(qū)、腸區(qū)、鰓區(qū)。螃蟹身體的兩邊有附屬肢(appendage)連結(jié)。頭部的附屬肢稱為觸角，具備觸覺(jué)與嗅覺(jué)功能，有些附屬肢有嘴部功能。 ???大閘蟹營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)《本草綱目》記載：螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清熱、化瘀、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過(guò)敏性皮炎。蟹殼煅灰，調(diào)以蜂蜜，外敷可治黃蜂蜇傷或其他無(wú)名腫毒。蟹肉也是兒童天然滋補(bǔ)品，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充蛋白和各種微量元素。 性味：咸、寒、有小毒。歸經(jīng)：入肝、胃。 功效：養(yǎng)筋益氣、理胃消食，散諸熱，通經(jīng)絡(luò)，解結(jié)散血。 蟹大腳網(wǎng)店：http://www.xiedajiao.com/ 淘寶商城蟹大腳旗艦店: http://xiedajiao.tmall.com/ 全國(guó)統(tǒng)一免費(fèi)訂購(gòu)熱線：400-611-7758 電　話 TEL ： 021-66931800 傳　真 FAX： 021-56391002 手　機(jī)：15821662501 聯(lián)系人：袁經(jīng)理 Q　Q：80075771 MSN：xiedajiao2012@msn.com E-mail:xiedajiao2012@163.com