1.廣州開(kāi)店王餐飲管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)：開(kāi)店王小吃培訓(xùn)），成立于2015-07-20，是中國(guó)較早的餐飲小吃培訓(xùn)公司。廣州開(kāi)店王餐飲管理有限公司總部位于廣東省廣東省，在廣東省廣東省分別設(shè)立了子公司，現(xiàn)有員工11-50人，其中餐飲小吃培訓(xùn)人員近11-50人。 2.冒菜來(lái)源于90年代的成都地區(qū)，它是由火鍋演變而來(lái)，因吃火鍋消耗高又花時(shí)間，店老板苦思冥想就找到了冒菜這一奇特新鮮的火鍋快餐。 冒菜以份數(shù)的模式策劃，葷素各裝冒簍里分別在鹵湯鍋中（火鍋湯料）煮熟（叫冒），入碗后在加點(diǎn)調(diào)料上快餐桌消耗。冒素菜一份一樣平常為6-8元，葷菜10-16元不等，也有的店將葷菜論斤販賣(mài)。 冒菜的工藝流程一樣平常分兩種，一是將火鍋底料和紅油放入冒鍋里，一是冒鍋里用白水煮熟后入碗再加火鍋鹵湯。兩種要領(lǐng)各有毛病，在教學(xué)時(shí)我們會(huì)分別講授和教授。 冒菜店里可再策劃如涼鹵及小吃等品種，這要根據(jù)店面積及人員數(shù)量而確定。冒菜的毛利一樣平常在50%至60%之間。冒的菜品一樣平常掌握在葷素合計(jì)30-50個(gè)品種充足。冒菜由于屬快餐，以是店址較好選在鬧市區(qū)及大型小區(qū)門(mén)口。 冒菜可做麻辣味，也可做酸湯味及清淡口味。這些口味在學(xué)習(xí)是會(huì)講授的。 開(kāi)多大的冒菜店才合適呢？我們先介紹四川的一些冒菜店環(huán)境。 1.以店面情勢(shì)開(kāi)冒菜店。此店一樣平常要30-200平方，店小的可策劃冒菜一個(gè)品種，店到達(dá)100平方以上的可加涼鹵及其他小吃。 2.以攤位情勢(shì)的店。此店一樣平常設(shè)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及小區(qū)門(mén)口，不擺桌椅，由主顧買(mǎi)回家食之。 3.擺攤模式。此模式不開(kāi)店不找排位，而是在一些空隙零時(shí)設(shè)攤擺桌策劃，這小買(mǎi)賣(mài)及可偷稅又節(jié)省租金，但不穩(wěn)固，不易形成品牌，長(zhǎng)期性差。 由于以上三種模式的實(shí)際環(huán)境，冒菜項(xiàng)目的投入也不好具體分析，不外一看這三種模式就略知其投入產(chǎn)出表面。冒菜店所用的冒鍋及配置也不龐大和高投入，正規(guī)店里可買(mǎi)不銹鋼專(zhuān)用冒鍋簡(jiǎn)略設(shè)攤的可直接用鐵鍋等淺顯配置。就開(kāi)店而言，一個(gè)100平方左右的店除轉(zhuǎn)讓費(fèi)及房租外，也就投入了3-6萬(wàn)充足。 冒菜除了冒蔬菜及葷菜外，也可冒一些小菜如米粉、苕粉、面條、水餃等。一份冒素菜6-8元，加一碗米粉，做為一種快餐、它壓服一碗面條的代價(jià)，同時(shí)口味及數(shù)量上也別有新意，2人以上還可冒葷等優(yōu)勢(shì)，以是這些冒菜特點(diǎn)就決定了它一旦進(jìn)入當(dāng)前市場(chǎng)，就有無(wú)限的打擊力及告成的根本保障。 冒菜從投入幾千元至幾萬(wàn)元開(kāi)店，得當(dāng)了種種投資者需求，也是吸引低額投資者眼球的較大之處。 【廣州開(kāi)店王小吃培訓(xùn)】學(xué)到如下品種是你開(kāi)店告成的基石。 1.麻辣味。麻辣味是廣泛被大眾繼承的冒菜味型。它分紅湯冒菜和白湯冒菜后加紅鹵湯這兩種要領(lǐng)。這兩種要領(lǐng)的好處缺點(diǎn)在教學(xué)中均會(huì)細(xì)媾和教授。 2.酸甜味。以四川泡菜為特色的酸湯味是較受不太食辣且種酸的人們喜好的。我們研發(fā)出酸湯味型為做微辣帶微麻開(kāi)胃力很強(qiáng)，特受消耗者喜好，且是技能，此味愛(ài)北方歡迎。歡迎你的實(shí)地觀(guān)察品嘗。 3.對(duì)付一點(diǎn)不食辣者我們有三鮮清淡味，只要你策劃起來(lái)不閑貧苦，多口味多品種策劃不是一件壞事。產(chǎn)品其他資料：產(chǎn)品名稱(chēng)：冒菜培訓(xùn)班；價(jià)格：1680；熱銷(xiāo)區(qū)域：全國(guó)；主營(yíng)產(chǎn)品行業(yè)：商務(wù)服務(wù)、代理、食品飲料代理加盟；企業(yè)類(lèi)型：有限責(zé)任公司； 3.在科技不斷更新的今天，開(kāi)店王小吃培訓(xùn)人秉承鑄造品牌，貼心服務(wù)客戶(hù)的宗詣，正以滿(mǎn)腔熱忱迎接新時(shí)代的挑戰(zhàn)。想要了解更多關(guān)于冒菜加盟商、四川冒菜培訓(xùn)班的信息，請(qǐng)?jiān)L問(wèn)：www.kdw68.com。