清晨的校園還在沉睡，天剛剛蒙蒙亮，就有人開始忙碌了，不是早起苦讀的學生，也不是早起備課的老師，而是食堂早起為學生門準備早餐的餐廳工作人員，洗菜、炒菜、熬粥。蒸包子、煮雞蛋等等有條不紊。畢業(yè)這么久，有時候依然會懷念在學校里的生活。但現(xiàn)在回想起餐廳的飯菜來，真的稱不上是美味。都說大鍋菜不好吃，因為菜量大，加熱就不均勻，翻炒也不徹底，不夠入味。夾層鍋是專為改善勞動條件研發(fā)的食品加工設備，改變了傳統(tǒng)方式，無需人工攪拌，自動翻炒，受熱更均勻，炒出的菜也就了口感，夾層鍋不僅可以炒菜，還可以熬粥。煮湯等。夾層鍋造型美觀、設計合理、橫結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。是大型餐廳食堂的必備設備。有了它食堂的工作人員就不用那么辛苦啦。 重諾機械生產(chǎn)的電加熱夾層鍋是完美的夾層鍋是集國內外同類產(chǎn)品的優(yōu)點設計而成的，具有款式新穎、結構合理、操作簡單、升溫速度快、恒溫控溫，易于清潔等特點、是醬料加工企業(yè)、食品加工企業(yè)、連鎖快餐店、連鎖火鍋店、西餐醬料加工所專用的設備。 夾層鍋采用電為能源，具有精美的外觀，經(jīng)久耐用，節(jié)能及裝卸方便等特點。占地面積小，全部采用SUS304不銹鋼制造，外觀簡單大方、易于清潔。 重諾系列夾層鍋可作為水果餡料攪拌機、月餅餡料攪拌機，也可以作為果醬制作設備、電磁炒醬鍋、火鍋底料炒鍋、油茶炒制機等食品加熱攪拌設備，還可用于日用化工、制藥行業(yè)作為炒藥機的加熱攪拌混合。夾層鍋具有雙溫度控制系統(tǒng)，電腦自動控溫，可根據(jù)需要自由調節(jié)加熱溫度及實現(xiàn)多種溫度控制方式，攪拌采用行星式攪拌，攪拌均勻，無死角且攪拌速度可根據(jù)需要自由調節(jié)。用戶可通過控制面板輕松設定各類參數(shù)，輕輕觸動按鈕便能實現(xiàn)鍋體翻轉。可實現(xiàn)自動控溫、控制攪拌速度及加熱時間，可以解決在加工過程中各工藝參數(shù)依靠操作者經(jīng)驗來控制產(chǎn)品質量的問題，避免在加工過程中人為因素對產(chǎn)品質量的影響，提高工藝的可控性，產(chǎn)品質量。亦可用于大型食堂及快餐行業(yè)作為自動炒菜機，用于酒店設備來烹飪菜品，餐飲行業(yè)設備制作快餐等。 重諾系列夾層鍋可作為電磁炒醬鍋，也可以作為火鍋底料炒鍋應用于調味品行業(yè)。 我們的客戶遍布全國各地廣泛應用于各個行業(yè)，歡迎洽談咨詢。 標準操作 目的：建立夾層鍋標準操作規(guī)程，以確保其操作的標準化、規(guī)范化、程序化。 范圍：適用于夾層鍋。 職責：由生產(chǎn)部有資格的技術人員負責制訂； 質量管理部負責審核； 總經(jīng)理批準； 車間設備操作人員、設備技術人員執(zhí)行。 3、操作 ⒊1將物料加入鍋中。 ⒊2攪拌。 ⒊3開啟進汽閥門，向夾層內通蒸汽（蒸汽壓力≤0.10Mpa）同時打開疏水閥，關閉旁通閥，加熱至規(guī)定時間。 ⒊4待物料達到要求時，關閉進汽閥門，停止攪拌。 ⒊5手握手柄，使反應鍋慢慢傾斜將液體從鍋內倒出。 ⒊5液體流完后，用化水對可傾式反應鍋清洗。 ⒊6注意壓力表壓力，使之保持在≤0.10Mpa，且能保持加熱要求。 ⒊7檢查可傾式反應鍋安全閥的靈敏性。 ⒊8定期對油密封閥檢查，防止漏油。