河南石磨面粉機 電動石磨面粉機 面粉加工機械 成套面粉加工設備石磨面粉機價格 

該機是全國之內(nèi)研制成功的全自動石磨面粉機，省時、省工、產(chǎn)量高，一人可操作3-4臺設備，全自動上料、自動篩面?？捎糜诩庸S、加工戶等。一臺石磨面粉機可加工各種糧食，如小麥、玉米、大豆、小米、蕎麥、燕麥、青稞等各種雜糧。

 教您如何識別石磨面粉機與現(xiàn)代鋼磨

 （一） 從工藝設計看，石磨面粉采用科學勾槽的石質(zhì)磨盤，在低速度、低溫度的狀態(tài)下研磨而成，它的面粉產(chǎn)量相應也比較低。石磨機轉(zhuǎn)速20轉(zhuǎn)/分鐘，溫度45度，并且皮心并重的制粉工藝，使小麥在研磨中的遍數(shù)大為減少，麥胚的香味、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)完全保留，它不需要任何添加劑，使面粉的質(zhì)量得到保證；現(xiàn)代鋼磨面粉是采用離心澆鑄的鋼磨輥精研細磨，皮磨采用排列有序鋼齒輥進行碾壓式的高壓大量取粉，并且磨粉機的運轉(zhuǎn)速度快、溫度高，速度為500～800轉(zhuǎn)/分鐘，溫度在120攝氏度、由于鋼輥研磨過于強烈、磨溫太高，造成面粉中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)損失較大，麥胚中的自然香味失去較多，淀粉鏈被損，突出表現(xiàn)是面團的穩(wěn)定時間較低，迫使廠家不得不加入各種添加劑。 

（二）從色澤方面看，由于石磨面粉中含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維，因此石磨面粉呈自然的白色且微泛黃色。現(xiàn)代鋼磨面粉由于采用高速和高壓力進行大量取粉，研磨過程過于強烈，使面粉中各種營養(yǎng)物質(zhì)大量損失，面粉的淀粉鏈分子結(jié)構(gòu)受到破壞，面團的穩(wěn)定時間降低，難以和攏，因此必須加入穩(wěn)定劑。加之為了迎合人們吃面越白越好的錯誤飲食習慣，加入增白劑、強筋劑（過氧苯甲酰和溴酸鉀工業(yè)化工原料）等添加劑。所以面粉顯得非常白皙。 

（三）從口感和味道方面看，石磨面粉由于在低速度、低溫度狀態(tài)下研磨而成，而且磨的遍數(shù)少，面筋質(zhì)、麥胚中的香味（麥香精華）等得以保留。用石磨面粉和面時，吃水多而且面和好后醒面的時間短，無論拉、扯、搓，面條都能保持柔韌且不斷，面條或面片煮熟后，口感柔韌且筋道。用石磨面粉做成的各種面食，麥香味很濃，口感好，有嚼頭。其他面粉由于有添加劑、增白劑，面粉中胡蘿卜素等受到破壞，面粉顯得過于白皙，和面時，吃水少，面團色澤無變化，如含強筋劑（溴酸鉀）過多，面很難搟開。面煮好后，看著好看，吃起來也筋道，但卻沒有麥香味。由于石磨加工面粉的能耗高，效率低，已逐漸被絕大多數(shù)面粉廠棄之不用；但目前面粉行業(yè)又有了一個新的現(xiàn)象，消失幾十年、用石磨加工面粉的工藝又出現(xiàn)了，而且這種面粉由于加工起來費時費力，價格比普通面粉貴但卻銷路很好，這是為什么呢？原來用傳統(tǒng)石磨加工出來的面粉，在其加工過程中磨盤轉(zhuǎn)速低，溫度低，小麥的營養(yǎng)成份沒有破壞，保留了小麥的麥香，并因工藝的特殊性，在成品面粉中保留了極少量的富含粗纖維的麩皮，對經(jīng)常大魚大肉的現(xiàn)代人很有好處；另外石磨加工的面粉沒有任何添加劑，而這一點在食品安全形勢日益嚴峻的今天，對消費者來說尤為重要石磨加工面粉，不但保留了石磨的特色，還與一些現(xiàn)代小麥處理、面粉加工工藝相結(jié)合，嚴格遵守國家食品安全方面的有關規(guī)定，獲得了食品市場的準入資格。面粉與人們的生活息息相關，其質(zhì)量優(yōu)劣直接影響到人們的身體健康。

河南焦作電動石磨面粉機械成套面粉加工設備是全國較早較大的石磨生產(chǎn)基地，專注于面粉石磨,豆?jié){石磨,香油石磨,石碾系列產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn),石磨香油機,石磨豆?jié){機,石磨面粉機,石碾磨粉機四大系列設備生產(chǎn)線。