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豆腐串是一道美味可口的漢族小吃。將豆腐泡放入高湯中，煮透后撈出；將香菜、蒜、蔥均洗凈，切成末，與所有調(diào)料一起拌勻；將拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可。原材料：東北黃豆（東北的黃豆那是沒得說，制出來的的干豆腐更是透著濃濃的豆香）、大豆色拉油下面為大家介紹一下豆腐機(jī)的豆腐產(chǎn)量和成本1斤干豆約產(chǎn)生10斤豆?jié){，一斤干豆終約生產(chǎn)2.5斤豆腐，因此豆?jié){豆腐比為4：1，假定產(chǎn)生100斤豆腐需400斤豆?jié){。需要每小時用蒸汽燒開200公斤的豆?jié){，理論上在一個大氣壓下，一小時內(nèi)能將1000公斤的水，由0℃轉(zhuǎn)換成100℃的飽和蒸汽，所需熱量是1000×100=10萬大卡，。顯然，200公斤，只需2萬大卡熱量。（對于鍋爐而言，60萬大卡/小時，的蒸發(fā)量為1蒸噸即只需0.033蒸噸的鍋爐即可。如果附加15%安全系數(shù)，則只需2.3萬大卡的鍋爐，或0.038蒸噸的鍋爐即可。）1度電是1KW/小時。也就是說是1000W*3600焦耳，1焦耳是0.24卡，所以1kwh＝1000*0.24*3600＝864000卡＝864大卡（千卡），產(chǎn)生2萬大卡熱量，需要20000除864約為23.14度電，以10%損耗計(jì)算約需25.5度電。
